英國專家：選奶粉問問鄰居

DHA、膽緘、葉黃素、免疫球蛋白、益生菌……目前， 越來越多營養素被添加進嬰兒配方奶粉裡， 而每一種營養素都宣稱是“嬰幼兒健康發育”的必需品， 很多媽媽都被這些專業名詞弄糊塗了。 到底應該如何選擇奶粉呢？英國專家近日建議：選奶粉， 不妨多問問其他媽媽的經驗， 這種方式並非偏聽偏信， 而是一種“科學循證”。

循證時參考四大要素

很多媽媽都有這樣的經歷， 在為寶寶選購奶粉前， 總會諮詢身邊朋友或親戚， 尋求經驗。 其實， 這是一種“循證”。 在現代營養學中， 醫學領域通用的“循證醫學”也正在被引入， 所謂“循證”，

即是遵循科學證據， 將臨床實踐與客觀科學研究證據相結合。 幼兒食用的奶粉， 配方合不合理？食用後的營養效果如何？安不安全等等， 只有經歷過長時間、科學的臨床研究， 才能得出科學的配比。

英國倫敦兒童營養研究中心主任、英國皇家兒科醫學院院士盧卡斯認為， 好的配方奶粉不僅僅模擬母乳的成分， 還要進行功效性和安全性的大量研究證實， 從智力、免疫、消化、骨骼四大領域進行全面評判。

精細考察奶粉配方

盧卡斯教授研究發現：儘管現代的配方奶粉都可滿足基本營養需求， 但由於各種成分的生物活性成分不同， 其對健康產生的結果也是不同的， 因此除了“問鄰居”之外， 家長對於奶粉的配方還需要進行細緻的考察。

“從奶粉的用油方面來說， 高油酸葵花籽油是最好的選擇。 葵花籽油中亞油酸含量高達66%， 遠遠高於其他植物油含量。 其中生理活性最強的a生育酚的含量也比一般植物油高。 而且葵花籽油中亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡， 便於人體吸收利用。 ”

此外， 對於寶寶來說， 從魚油中提取的DHA和藻油DHA也有區別。 “世界上最純淨、最安全的DHA來源是從人工培育的海洋微藻中提取的。 ”研究發現：從魚油中提取的DHA含有EPA較多， 會增加血液的黏度， 增加血流量， 攝入太多則容易失血， 且魚油中還可能含有已知或為人所忽視的有害重金屬， 口感有較重的魚腥味。 而藻油DHA幾乎不含有EPA， 且DHA的含量和純度也遠遠高於魚油DHA，

還有不易氧化、容易吸收、無污染、穩定性高、食用安全性高、無魚腥味等諸多優點。

專家還提醒家長：嬰兒奶粉開罐後， 一定要密封保存， 最好在三周內吃完。 奶粉屬於高蛋白食品， 開罐後在常溫下放得太久或不密封就容易變質或招蟲患。 南方地區還需防潮結塊， 儲存在通風處。