洋蔥牛肉是一道常見的家常菜肴， 這道菜不僅味道鮮美， 而且具有很好的食療效果， 多吃洋蔥牛肉對人體有很大的好處， 那麼大家知道洋蔥牛肉的做法嗎?洋蔥牛肉怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下洋蔥的做法大全吧。
貧血人士多吃洋蔥牛肉有很好的食療滋補功效， 下面大家就一起來看看如何自製美味的洋蔥牛肉吧。
做法一
材料
牛肉300克， 洋蔥半個， 蔥2根， 鹽， 生抽， 白糖， 生粉， 胡椒粉適量。
做法
1.牛肉切薄片， 用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、薑絲、蔥白醃好。
2.熱油鍋， 把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香，
3.牛肉炒至變色， 加入蔥段， 炒1~2分鐘左右就可以啦。
做法二
材料
牛肉、洋蔥、孜然粉、迷迭香、歐芹、黑椒粉、鹽、生抽、糖、高度酒、菜油、水澱粉。
做法
1、牛肉逆紋切片， 儘量薄些， 先放孜然粉1湯匙、迷迭香1茶匙、歐芹0.5茶匙、黑椒粉0.5茶匙、鹽1/4茶匙、生抽1湯匙、糖1/4-1/3茶匙、高度酒1茶匙， 用手抓至起膠， 再放油和適量水澱粉， 再用手抓勻。
2、抓勻牛肉後放0.5-1小時， 將洋蔥切片。 烤盤鋪上錫紙， 用竹簽將牛肉塊和洋蔥相間著地穿好， 好在烤盤上。
3、放入烤箱底層烤， 400F， 15分鐘左右， 再將肉串翻轉， 再烤相同的時間和溫度。 我給的時間和溫度只是給大家參考， 實際操作時， 應看實物是否熟， 不夠熟再烤就是了。
做法三
材料
洋蔥一個， 牛肉， 黃油， 蠔油， 糖， 鹽， 生抽， 老抽， 料酒， 生粉， 雞粉。
做法
1.牛肉切條， 加料酒， 鹽， 雞粉， 蠔油， 生抽， 生粉抓勻醃制， 洋蔥切條備用。
2.熱鍋， 下黃油片兒抹勻鍋底， 下洋蔥爆炒至洋蔥鬆軟， 加入牛肉快速翻炒， 加糖， 雞粉， 鹽， 生抽調味即成。
做法四
材料
牛肉半斤、洋蔥1個、少許鹽、生油、生抽、一點點生粉、胡椒粉、味精或雞粉、一點料酒。
做法
1、將牛肉逆紋切片， 用少許鹽、生油、生抽、一點點生粉、胡椒粉、味精或雞粉、一點料酒拌勻， 醃制10至20分鐘， 使其入味。
2、洋蔥環切成一絲絲。
3、熱鍋放少許生油， 先炒洋蔥至軟。
4、將炒軟的洋蔥撥開一邊， 把醃好的牛肉以及醃肉汁一起倒入鍋， 翻炒。
5、翻炒熟後， 再灑上點黑椒粉(令牛肉的味道更香濃)炒勻， 即可出鍋。
小訣竅
1、牛肉已經醃入味， 炒的過程中可以不再放調味料， 而其中的醃肉汁亦會被洋蔥吸收。
2、牛肉炒過會老， 令口感不佳， 故以中快火， 快炒至熟即可。
方法五
材料
牛絞肉80公克， 洋蔥絲30公克， 蒜片1/4茶匙， 巴西裡末1/8茶匙， 螺旋面120公克， 黃芥末1大匙， 高湯200cc， 鹽1/8茶匙。
做法
1.將螺旋面煮熟， 備用。
2.取鍋加熱後， 放入蒜片、洋蔥絲與牛絞肉炒出香味。
3.將作法2的食材放入所有調味料後續炒。
4.將作法3的食材撒上巴西裡末， 淋至作法1的螺旋面即成。
結語：洋蔥牛肉做法的全部內容， 相信大家在看完全文之後， 已經瞭解了如何製作出簡單又美味的洋蔥牛肉了吧， 小編介紹的這些做法簡單易學， 大家可以動手試試看哦。
