冬天來了， 花式豆沙餡兒包子非常適合在這個季節使用， 極為滋補健康， 必須要準備好新鮮的食材， 在製作過程中非常簡單易操作， 但是放入的材料一定要控制量， 不能太多、不能過少， 從人口來加入水， 因為湯汁才是最為誘人的。
1、南瓜， 紫薯去皮， 切片， 蒸熟
2、南瓜， 紫薯各自放進碗裡， 壓成泥， 然後分別放進麵粉， 酵母揉成光滑， 然後放在溫暖的地方進行發酵， 麵團發自起蜂網狀態。
3、把發酵完的麵團重新出加入適量的麵粉， 搓出空氣， 搓出光滑， 不沾手， 麵團搓成了。
4、首先做毛毛蟲包子， 從南瓜麵團取出小麵團搓團，
5、螃蟹包子， 南瓜麵團取出小麵團槎圓， 然後壓扁， 用扞面杠成1cm厚的隨圓形面片， 上面塗上一層薄薄的豆沙， 然後用麵團搓出1Cm麵條， 切成4小段依次放在面片上當螃蟹的爪子。 把面片互相對疊掐緊成了螃蟹身子， 然後把螃蟹前腳整型為剪刀形狀。 用紅豆沾上眼睛， 加上小蝶蝶結。
6、小鳥包子， 把麵團扛成0.5Cm面片， 用模具取出兩片形狀， 其中一貼塗上豆沙餡兒， 另一片輕輕拍打在上面。 然後沾上紅豆眼睛， 用牙籤稍整型羽毛形狀。
7、紅棗花包， 取麵團搓成三根一樣大小長度麵條。
8、玫瑰花饅頭， 把麵團扞片， 用模具取七片（我用小孩子喝水的不繡鋼杯蓋）， 依次排隊（花片顏色隨各人喜歡而放的上下）然後用一根筷子中間一壓。 用麵條搓一小花心放在面片上， 從下往上卷起來， 中間一切， 兩條玫瑰花出來了， 然後稍整型。
9、開花包子， 南瓜麵團取出小麵團搓圓壓扁包入豆沙餡兒， 收口搓圓。 白色麵團取出小麵團搓圓壓扁扛成面片， 把南瓜麵團放上， 然後包包子一樣收口， 收口向下， 整好形， 用刀在上面切上十字架。
10、成品圖， 放在鍋上醒發半小時， 開火蒸二十分鐘， 關火五分鐘出鍋。
11、成品圖， 放在鍋上醒發半小時， 開火蒸二十分鐘， 關火五分鐘出鍋。
12、吃包子了
一家人在黃昏時刻圍在飯桌前， 吃著親手做的花式豆沙餡兒包子， 心中肯定特別幸福美好， 提醒大家做這道菜的時候必須要煮熟透， 鬆軟的口感更適合食用。
