香酥鴿子
原材料：
淨鴿子2只， 生薑、蔥白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、紹酒、精鹽、植物油各適量。
製作過程：
1、鴿子先用精鹽、紹酒揉搓， 再加蔥白、生薑、肉桂、花椒、大茴香、小茴香， 上籠蒸爛， 揀去香料、生薑、蔥白。
2、鍋上火放油燒熱， 投入鴿子炸至表皮酥脆， 撈出， 改刀裝盤即成。
推薦理由:
鴿肉味咸性平， 入肝、肺、腎經， 有滋陰益氣、祛風解毒、補血養顏等功效， 尤其適宜孕晚期貧血的孕婦經常食用。
孕婦食譜：香酥鴿子
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