通常， 人們在“上火”之前並沒有明顯的症狀， 但發病後則表現為咽喉乾燥疼痛、眼睛紅赤乾澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇乾裂、食欲不振、大便乾燥、小便發黃等， 而嚴重的口瘡、咽喉腫痛等症狀會影響人體的正常飲食， 一些愛美的女士臉上也會因“火氣”比較大， 長出紅紅且發痛的痘痘， 給生活和工作帶來不便。
生活規律多吃蔬菜水果
專家建議， 首先要保持科學的生活規律， 按時作息， 定時定量進餐， 不為趕時間放棄一頓， 也不為一席佳餚而暴飲暴食。 安排各種活動需適當而有節制， 保證充足的睡眠， 避免熬夜，
其次， 多吃“清火”食物。 新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、柳丁、綠茶都有良好的清火作用， 而胡蘿蔔對補充人體的維生素 b 、避免口唇乾裂也有很好的療效。 此外， 可以口服各類清涼沖劑， 如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對“清火”也很有效。
在“上火”期間， 不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙和熬夜， 應注意保持口腔衛生， 經常漱口， 多喝水， 並在醫生指導下服用“清火”藥物。 如果“上火”症狀比較明顯， 一周以上還沒有好轉， 需及時到醫院就診。 專家特別提醒市民， 不要自己隨意服用一些“清火”藥物， 因為有可能服用過度而適得其反。
當然， 調整自己的情緒也非常重要。 焦躁的情緒會“火上澆油”， 保持心情舒暢有助於調節體內的“火氣”。
另外，
食療清火方
絲瓜生薑來“清火”：如果發現上火了， 要趕快採取“清火”措施， 下面幾種食療清火法可供參考。
喉幹嗓啞：
飲淡鹽水、飲橘皮糖茶。
咽喉腫痛：
嫩絲瓜搗爛擠汁， 頻頻含漱、醋加同量的水漱口可減輕疼痛、用一匙醬油漱口， 1 分鐘左右吐出， 連續 3-4 次。
口長水泡：
切幾片生薑入口細嚼， 可使水泡慢慢消除、生嚼 1-2 瓣大蒜或蒜葉， 水泡便可漸漸消失。
咳嗽有痰：
桑樹皮 10 克， 甘草、竹葉各 5 克， 洗淨入鍋， 加水適量煎服， 可治清晨多痰。
生薑 1 塊切碎， 雞蛋 1 個， 香油少許。 像煎荷包蛋一樣， 把薑和蛋一起用香油煎熟， 趁熱吃下， 每日 2 次。
口乾舌燥：
百合杏仁枇杷粥：鴨梨 20 克、杏仁 12 克、百合 15 克、枇杷果 20 克、粳米 50 克、蜂蜜少許。
把洗淨的百合、杏仁和粳米用大火煮， 一邊煮一邊攪拌。 一直煮到米粒開始膨脹， 米水融合， 柔膩如一時再換小火。
接著開始準備其他配料， 把梨去皮切成丁， 枇杷也切成小丁， 然後放入枇杷丁， 稍稍攪拌， 再放入梨丁， 再一邊攪拌一邊熬。
等到粥熬好後， 把它盛在碗中， 放到溫度稍涼， 再加點蜂蜜即可服用。
