空心菜的功效 吃空心菜能降血壓

現在正是吃空心菜的大好時機， 夏季吃空心菜的好處很多， 不僅可以幫助我們有效的改善身體機能， 還有很好的美容功效。 除了這些， 空心菜的功效與作用還有很多， 空心菜的做法也不少， 感興趣的朋友不妨來繼續往下瞭解吧!

降血壓

空心菜可以幫助降血壓， 建議高血壓患者可以多食用一些。 另外， 空心菜對心血管也有一定的幫助， 心血管疾病患者也可以多食用空心菜。 最好選擇新鮮的空心菜食用， 不僅水分含量很高， 而且營養價值也很高， 降低血壓效果會更好。

降血糖

紫色雍菜是空心菜的一種，

紫色雍菜中含有大量的胰島素， 胰島素可以有效降低血糖， 另外， 空心菜也被看作是高血糖患者的食療蔬菜， 因此高血糖患者經常食用空心菜可以幫助降低血糖含量。

排毒功能

因為空心菜的纖維含量非常豐富， 其中粗纖維含量大， 由纖維素、木質素和果膠等組成。 而果膠能加速體內有毒物質排泄， 木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力， 殺菌消炎。

中醫認為， 空心菜有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便、利濕止帶等功效。 空心菜的食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成， 具有促進腸蠕動、通便解毒作用。 能對付肺熱咳嗽。 降壓、止頭疼、解毒消腫滋陰養心、潤腸通便。

清熱降火

空心菜的營養價值還有降火解毒的作用。

夏天容易中暑， 上火， 食用一定的空心菜具有很好的保健效果。 而且空心菜裡面富含解毒物質， 能解蛇毒， 砒霜毒， 毒蘑菇的毒等。

預防感染

空心菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用， 可預防感染。

潔齒防齲

蕹菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素， 其維生素含量高於大白菜， 這些物質有助於增強體質， 防病抗病。 此外， 蕹菜中的葉綠素， 可潔齒防齲， 潤澤皮膚。

保護神經系統

空心菜中含有豐富的鉀元素， 鉀元素可以有效利用蛋白質修復破壞的組織， 還能保護中樞神經系統不受損害， 因此經常食用空心菜可以保護神經系統。 建議情緒容易失控的人多食用空心菜， 可以減少神經系統發生紊亂，

幫助控制情緒。

空心菜的做法

空心菜窩頭：降血糖

用料

空心菜300g， 麵粉250g， 玉米麵適量黃豆麵適量， 泡打粉少許， 食鹽適量。

做法

空心菜洗淨切細丁， 放入少許鹽， 攪拌均勻;放入玉米麵、黃豆麵和麵粉(比例3：2：1)和少許加泡打粉， 攪勻。

沖入沸水， 邊倒邊攪拌， 約有1/2的麵粉沾濕即可， 將麵團揉勻至無干麵粉即可。

取一小塊麵團， 雙手不停轉動， 令其形成表面光滑的圓球。 將右手拇指插入麵團中， 邊轉動邊按壓， 形成窩頭形狀。

將荷葉平鋪在蒸鍋內， 將菜窩頭碼入。 蒸鍋燒開水開始計算時間， 蒸15分鐘即可。

蒜拌空心菜

主料

空心菜500克， 白皮大蒜50克， 醬油8克， 鹽5克， 味精3克， 香油15克， 醋8克。

做法

將空心菜擇去老根， 切10釐米長的段， 放開水中焯一下， 撈出控幹水分，

晾涼待用。

接著將蒜剝去皮， 洗淨剁成茸狀， 與醬油， 醋， 香油一起拌勻， 澆在空心菜上， 調勻就可以食用了。

結語：關於空心菜的功效與作用， 我們就介紹到這裡了。 常吃空心菜對我們的健康是很有益處的， 空心菜的做法也比較多， 今天， 我們和大家分享了兩種常見的空心菜的做法， 不知道大家學會了嗎?