獨在異鄉為異客, 每逢佳節倍思親。 十一即將到來, 你是否也想家?想念記憶中媽媽的飯菜味道?但是每年的節假日並不多, 只有你自己學會做菜了, 才能夠經常嘗到媽媽的味道。 那麼, 下面就請跟著小編一起來學一下如何做好孜然瘦肉。
1.1把瘦肉的一些白色筋和肥油去掉, 按照紋路切條狀
2.2先把買回來的豬肉洗乾淨, 晾乾水分
3.12醃制瘦肉, 辣椒切段, 蒜頭拍碎, 生薑切碎, 倒入裝瘦肉的盆中, 然後放生抽、鹽、雞精、料酒、生粉、嫩肉粉下去攪拌
4.21攪拌好了醃制十分鐘
5.給它一個個用牙籤穿好
6.把油燒開, 倒入瘦肉
7.待全部入鍋以後, 用菜勺和一下
8.時常關注一下瘦肉的顏色如何
9.待金黃色就可以出鍋了, 個人喜歡吃焦一點的
10.出鍋用盆裝好
11.待瘦肉的溫度還在的時候灑孜然粉, 這樣的話, 孜然粉才會依附在瘦肉上面, 味道才香