同是深海魚，魷魚和章魚有哪些區別？

眾所周知， 地球百分之七十都是被海洋覆蓋， 而在海洋當中， 有著非常多的動植物， 因此人們可以從海洋當中獲取美味食物， 例如章魚以及魷魚。 但是， 同樣是來自深海， 為什麼章魚與魷魚的區別就這樣大呢?

魷魚

我們先講講魷魚吧， 魷魚是軟體動物頭足綱管魷目， 有吸盤。 頭很大， 有10條的觸足， 尾部成三角形， 比章魚身體更軟。 魷魚吃起來口感很不錯， 有嚼勁， 而且富含豐富的鈣、磷、鐵元素， 對骨骼發育和造血十分有益， 可預防貧血。 魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外， 還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。

可預緩解疲勞， 恢復視力， 改善肝臟功能。 其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。 中醫認為， 魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。 然而， 每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克， 是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、豆製品的615倍。 所以， 魷魚縱然美， 魷魚幹雖好吃， 可並不是人人都適合吃。 高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者切記要注意， 應慎食。 魷魚是性質寒涼的食物， 脾胃虛寒的人要少吃。 魷魚也是發物， 患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人就不要吃了。 魷魚中有一種多肽成分， 若魷魚沒有煮透就吃， 會導致胃腸功能的失調。

章魚

再來說說章魚吧!章魚屬軟體動物門頭足綱八腕目， 有8個腕足，

俗稱八爪魚， 有吸盤， 會噴墨， 身體不太大， 但觸鬚很長， 大的章魚光觸鬚就重達半斤。 有些章魚有相當發達的大腦， 可分辨鏡中的自己。 章魚是一種營養價值非常高的食品， 不僅是美味的海鮮菜肴， 而且也是民間食療補養的佳品。 章魚小丸子就是一種十分受歡迎的美食。 章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素， 並還富含抗疲勞、抗衰老， 能延長人類壽命等重要保健因數―天然牛磺酸。 章魚的適用人群就比較廣泛了， 一般人都可食用， 而且尤其適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良的之人。 如果有親友產後婦乳汁不足， 可以吃章魚催奶。 不過值得注意的是， 章魚的嘴和眼裡均是沙子， 吃時一定要注意擠出來。 章魚的肉比較嫩， 涼性也大， 所以吃的時候最好加薑片。