你吃的健康零食竟有這些貓膩，風險你擔不起

很多人都喜歡備著一些堅果當零食。 因為他們覺得堅果很健康， 堅果是植物的精華部分， 一般都營養豐富， 含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高， 對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。 不過， 吃這些堅果除了營養和功效外， 還含有一些你想不到的貓膩， 而這些風險是我們擔不起的， 一起來看看吧！

1、“黃臉”的開心果， 竟變“小白”

喜歡吃開心果的吃貨們， 都希望自己吃了它後能夠心情美美， 開開心心。 但是這樣的“白富美”開心果， 真的會讓你開心嗎？

其實開心果並沒有白色的品種， 也就是說它們原本都不是“白富美”，

真正的開心果是為“黃臉婆”哦！市場上美麗的開心果都是經過二氧化硫或過氧化氫漂白處理的。 食用這樣的開心果， 不但不能讓我們開心， 反而會導致消化道不適， 還存在致癌、畸形和引發基因突變的潛在危險。 買開心果千萬別鍾情於臉， 謹慎選購， 千萬別讓“開心果”變成“驚悚果”！

2、最愛的綠茶瓜子

相信很多人都知道綠茶瓜子， 淡淡的綠茶清香飄過……自打綠茶瓜子問世以來啊， 就獨得人們恩寵。

但是你知道嗎？你愛的有可能是色素

真正的綠瓜子是綠茶水蒸煮而成， 富含茶多酚， 清香怡人。 真正的綠茶瓜子並不是純綠色， 呈灰黃色外表， 水洗不掉。 而假的綠茶瓜子經染色而成， 顏色翠綠， 水洗即掉。 並且更可怕的是，

很有可能是穿上偽裝的黴變瓜子。 千萬別好色哦！

3、黴變瓜子， 會讓你走上肝癌路

通常， 人們在吃到黴變瓜子時， 都會再吃幾個壓壓味道。 但我警告您！這種辦法很危險、太危險、相當危險。 黴變的瓜子中含有黃麴黴毒素， 它的毒性是氰化鉀的10倍， 是砒霜的68倍！而且， 每當你吃一次這樣黴變的瓜子， 就會向肝癌走近一步！正確的做法應該馬上吐掉黴變瓜子， 多漱口！

4、堅果雖好， 這些禁忌要知道

核桃

作用:核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸， 這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質， 能滋養腦細胞， 增強腦功能；核桃仁還含有的大量維生素E， 經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用；當感到疲勞時， 嚼些核桃仁，

有緩解疲勞和壓力的作用。

禁忌：不要將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉， 這樣會損失一部分營養。 另外， 一次不要吃得太多， 否則會影響消化。

甜杏仁

作用:甜杏仁是一種健康食品， 適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量， 還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。

禁忌：甜杏仁中雖然含有大量纖維可以讓人減少饑餓感， 但是不能過量食用。

榛子

作用:榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。 由於其營養豐富， 味道甘美， 自古以來人們就把它作為珍果， 榛子性平味甘， 有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效。

禁忌：榛子含有豐富的油脂， 膽功能嚴重不良者應慎食。 另外， 松子存放時間較長後不宜食用。

松子

作用:松子含有蛋白質、脂肪、糖類。

所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益於健康的必需脂肪酸， 鈣、磷、鐵等含量也很豐富， 常吃可滋補強身。

禁忌：松子存放時間長會產生哈喇味， 不宜食用。 另外， 膽功能不良者應慎食。

腰果

作用:與其他堅果相比， 腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些。 其中， 腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用， 對保護血管、防治心血管疾病大有益處。

禁忌：對於過敏體質的人來說， 可能會造成一定的過敏反應。 因此， 第一次吃腰果的人， 最好不要多吃， 可先吃一兩粒後停十幾分鐘， 如果不出現過敏反應再吃。

板栗

作用：板栗中含的不飽和脂肪酸、維生素及礦物質， 能夠降低血液膽固醇，

增加血管彈性， 有降低血脂、預防高血壓、冠心病、動脈硬化及骨質疏鬆的功效。

板栗含豐富的碳水化合物可提供高熱量， 而鉀有助於維持正常心跳規律， 纖維素則能強化腸道， 生食可舒筋活絡。

板栗中的維生素B2對口腔潰瘍有很好的改善作用。

禁忌：新鮮板栗容易黴變， 吃了發黴的栗子會中毒， 因此變質的板栗不能吃；栗子澱粉含量高， 糖尿病患者應少食栗子；板栗生吃難消化， 熟吃又易滯氣， 脾胃虛弱、消化不好的人一次不宜多吃。