酒精肝是由於長期過量飲酒導致的， 戒酒是治療酒精肝的主要方式， 對於肝病患者飲食科學對於治療效果也很關鍵， 患有酒精肝吃什麼蔬菜好呢?以下就是酒精肝患者可以多吃的四種蔬果的介紹， 我們從中來瞭解一下都有哪些蔬菜是酒精肝患者可以吃的。
1、蘋果：蘋果被中醫認為具有生津、潤肺、護肝、開胃、止瀉、通便之功效。 還有柚子， 其性味酸、寒、無毒， 可化痰止咳， 健胃消食， 消腫止痛， 果肉風味甜酸適口。
2、葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素， 對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，
3、烏梅：如果肝臟衰弱， 即使是少量的酒也會發生宿醉， 預防宿醉， 應首先強化肝臟， 加強肝臟的解毒作用。 防止宿醉的方法， 亦在於強化肝臟， 早晨起來覺得痛苦時， 宜用烏梅煎東加入砂糖飲喝， 此為速效性的方法。
4、蔬菜：秋冬時除了可常吃酸味水果之外， 還可以吃些補肺類微涼滋補蔬菜， 如蓮藕、黃瓜、白菜、葫蘆瓜、胡蘿蔔。 據介紹， 蓮藕有除煩、解渴、健脾開胃、利尿的功效， 還能促進體內廢物快速排出， 藉此淨化血。
以上水果沒病也可以多食， 食用時有些獨特的吃法， 如將蓮藕榨成汁，
通過以上介紹， 我們瞭解了酒精肝吃什麼蔬菜好。 最後專家提醒， 要想病情儘快恢復， 患者除了要注意飲食調理外， 關鍵還是要採取積極有效的治療措施。
