每個人都想青春不老， 其實， 通過飲食調理可以幫助我們有效的延緩衰老速度哦!今天， 我們就和大家一起來分享一種抗衰老的食物——甘藍菜。 甘藍菜有紫色的和綠色的兩種。 吃甘藍菜的好處很多， 下面， 我們就和大家詳細的瞭解下甘藍菜的功效有哪些吧!
甘藍菜的好處有哪些
1.抗衰老
紫甘藍還含有花青素， 花青素雖然不是人體必需的營養素但確是最常見的抗氧化物質之一， 對於預防衰老和相關的疾病很有幫助。 紫甘藍還含有豐富的維生素c， 維生素c更是最主要的抗氧化物質。
2.護肝
在國際醫學領域，
3.治療潰瘍
含有某種“潰瘍癒合因數”， 對潰瘍有著很好的治療作用， 能加速創面癒合， 是胃潰瘍患者的有效食品。
4.維護皮膚健康
紫甘藍含有豐富的硫元素， 這種元素的主要作用是殺蟲止癢， 對於各種皮膚瘙癢， 濕疹等疾患具有一定療效， 因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
5.增進食欲防便秘
可增進食欲， 促進消化預防便秘。 是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
6.減輕關節疼痛防治感冒
甘藍菜類蔬菜同藥物一樣， 能夠減輕關節疼痛症狀， 並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。 因此， 關節炎患者最好經常吃這類蔬菜， 並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症， 在冬春季節感冒的高發季節， 也應當經常吃甘藍菜菜。
7.減肥
其中的鐵元素， 能夠提高血液中氧氣的含量， 有助於機體對脂肪的燃燒， 從而對於減肥大有裨益。
8.預防感冒
能夠減輕關節疼痛症狀， 並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。 因此， 關節炎患者最好經常吃這類蔬菜， 並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症， 在冬春季節感冒的高發季節， 也應當經常吃甘藍菜。
甘藍的做法
材料
紫甘藍半個， 新鮮黃瓜一根。 鹽， 白醋， 香油。
做法
1.首先我們要將準備好的紫甘藍去掉外皮，
2.黃瓜去刺洗淨， 刨絲(自個種的沒農藥， 不用去皮)。
3.甘藍用鹽醃制5分鐘， 濾出湯汁。
4.然後將黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆， 接著加入適量的香油和白醋進行充分的攪拌， 之後裝盤即可。
結語：關於甘藍菜的功效與作用， 我們就介紹這麼多了。 吃甘藍的好處其實還有很多， 不僅可以幫助我們有效的補充身體營養物質， 還可以調節身體平衡， 常吃甘藍會幫助我們有效的延緩衰老。
