金針菇為何被稱為增智菇

金針菇為何被稱為增智菇

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全， 其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富， 對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用， 人稱“增智菇”。 它還含有一種叫樸菇素的物質， 有增強機體對癌細胞的抗禦能力， 常食金針菇能降膽固醇， 預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍;金針菇中含鋅量比較高， 也可有促進兒童智力發育和健腦的作用。

此外， 研究表明金針菇可抑制血脂升高， 降低膽固醇， 防治心腦血管疾病。 更具有抵抗疲勞， 抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

金針菇營養成分揭秘

金針菇蓋滑、柄脆、味鮮， 為古今中外著名食用菌之一， 銷量居世界第三位。 金針菇營養豐富， 據測定， 每100克鮮金針菇中含有鋅0.39微克， 維生素B2 53.9毫克， 維生素C 10.9毫克， 蛋白質13克， 碳水化合物52克， 礦物質7.56克。

此外， 還含有胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。

常吃金針菇有四大好處

金針菇是菌類食物中營養豐富， 具有極高養生價值的食物， 金針菇顏色亮麗， 味道口感醇厚， 因為長相好像一根根銀針一樣， 所以被人們稱為金針菇， 金針菇是一種生長在地面上的菌類， 和其他菌類不同， 但是卻含有極高的營養， 也是抗癌功效最好的食物。 　

1、降低膽固醇含量

健康的人體內膽固醇含量是很正常的， 但是這幾年人們的生活水準提高了， 人們在飲食的時候很不注意， 導致體內的膽固醇含量增高， 誘發各種心腦血管疾病， 特別是一些中老年人的膽固醇含量很高， 如果不能及時控制會影響到身體健康， 平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。

2、緩解疲勞現象

每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞， 我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已， 還可以通過飲食來緩解疲勞， 有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的， 比如金針菇。 平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。

3、可抑制癌細胞

癌症對人類的危害是非常大，

4、可提高身體免疫力

我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病， 很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。 平時除了通過鍛煉來提高自身的免疫力外， 飲食也可以促進身體免疫力的提高， 這裡小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力， 因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。

金針菇非常美味營養， 味道非常不錯， 常吃金針菇營養好處多，