煎餅扣肉是一道很家常的菜肴， 更是肉食一族無法抗拒的人間美味， 多吃這道菜能夠增加人體膠原蛋白， 有效補充蛋白質， 且它的脂肪含量、熱量都比較少， 不需要擔心肥胖的出現， 紅燒的做法更為可口， 幫助女性朋友們延緩衰老。
1、五花肉煮八成熟， 摸上老抽上色， 油金黃色。
2、肉晾涼， 切刀背厚片十片。
3、把肉片擺在裡， 在把加工後的梅乾菜放在肉上面。 上蒸鍋蒸一個小時。
這是每一個家庭婦女必知的菜譜， 煎餅扣肉的做法你是否瞭解了呢？也可以上網多諮詢其他健康食譜的做法， 做一個全能優秀的家庭主婦。
材料： 嫩牛肉150克，洋蔥小半個，馬鈴薯半隻，胡蘿蔔小半條 調料： 沙拉油三大匙;(A)生抽半大匙，幹澱粉少量，白糖、水各半小匙，咖喱粉一包;(B)熱水一杯，精鹽一小匙，白糖半小匙，芝麻油少量。... [詳細答案]
紅燒牛肉 原料 牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克。 製作過程 1、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝幹水份待用; 2、油燒熱後將蔥、薑爆香，... [詳細答案]
做紅燒牛肉的材料--主料：牛腩、冬筍，配料：幹辣椒、花椒、蔥、薑、八角、醬油、白糖、鹽、陳皮 紅燒牛肉的製作方法 ： 牛肉洗淨後切成2-3釐米見方的小塊，加入清水沒過牛肉表面，然後放入花椒粒，浸泡... [詳細答案]
冬天吃羊肉湯，既滋補又暖和，是許多朋友的最愛。但專家指出，吃羊肉時有一些禁忌需要注意。 羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液迴圈，增強禦寒能力。不過，羊肉屬大熱之品，因此凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、... [詳細答案]
燉牛肉訣竅燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麵上浮油保持... [詳細答案]
