冬瓜冬季食 益氣除煩養生好

冬瓜是冬季很常見的一種蔬菜， 它不止是一種蔬菜， 還是一不錯的保健品， 應該說它是一種藥食兩用的瓜類蔬菜。 所以， 我們在生活中可以拿來煮湯或者炒食。

那麼， 冬瓜到底具體有哪些養生保健的效果呢?

利小便， 止渴

能益氣耐老， 除心胸脹滿， 去尖面熱， 利大小腸， 壓丹石毒。 可消熱毒癰腫。 將冬瓜切成片摩擦痱子， 治療效果極為好。 搗成汁服， 可以治癒消渴煩悶， 解毒。 冬瓜熱吃味佳， 冷吃會使人消瘦。 煮食養五臟， 因為它能下氣。 想要體瘦輕健， 可以多吃冬瓜;要想長胖的人則不要吃。 只要是患有發背及一切癰疽的人，

可以削一大塊冬瓜貼在瘡上， 感到瓜熱時就換掉。 用冬瓜， 散熱毒很好。 但久病陰虛的人要忌食。

降血糖、降血壓

由於冬瓜含Vc較多， 且鉀含量高， 鈉鹽含量低， 所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。 南朝醫學家陶景弘說冬瓜“解毒、消渴、止煩悶， 生搗絞汁服之”， 所提到的消渴症即為糖尿病。 對20例妊娠高血壓綜合征的患者， 用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行治療， 獲得滿意的效果。 冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內服對治療糖尿病、口渴等症效果較好。

護腎

冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量， 減輕由升汞引起的腎病病變程度， 並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。 病理組織學顯示， 冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用;由冬瓜提取物為主料，

配以枸杞、茯苓等具有健脾補腎、清熱利尿功效的幾種藥食同源的原料研製成功能食品“健腎靈”口服液能明顯增加排尿量， 降低血清尿素氮和主要臟器脂質過氧化物的含量， 提高SOD活力， 調節免疫功能， 改善臨床症狀， 具有保護腎功能的作用。 民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎， 去渣飲水， 可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。 冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

減肥及降脂作用

古人已知道冬瓜具有減肥功能。 如唐朝孟腕《食療本草》中說：“熱者食之佳， 冷者食之瘦人。 熟食練五臟， 為其下氣故也。 ”另外， 據《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩， “欲得的體瘦輕健者，

則可常食之， 若要肥， 則勿食也”。

冬瓜同時還具有很好的美容功能。 如唐代《聖濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜製作面脂進行美容的方法。 另外， 據《本草綱目》載：冬瓜瓤白， 綿軟， 用它洗臉， 洗身， 可除膚褐斑， 令膚色柔軟光潔、白皙;《神農本草經》記載：冬瓜子能令人“面容生輝”;《大明本草》說它能治癒皮膚炎症， 令膚色潤澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥。

護肝

利用中藥當歸、冬瓜子並聯合使一用胸腺膚小劑量乙肝疫苗治療HBeAg陽性乙型肝炎8例， 經三個月治療複查HBeAg陰轉(ELisas)率達62.5%， 穀丙轉氨酶75%完全恢復正常。

冬瓜飲食宜忌

【宜】夏天氣候炎熱， 心煩氣躁， 悶熱不舒服時宜食;熱病口幹煩渴， 小便不利者

宜食。

【忌】冬瓜性寒， 脾胃氣虛， 腹瀉便溏，

胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經來潮

期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

【搭配宜忌】

相宜的黃金搭配

冬瓜+雞肉=清熱消腫

冬瓜+海帶=降血壓、降血脂

冬瓜+蘑菇=清熱祛火、除煩止渴、滋補美容

冬瓜+火腿=增強機體免疫力

相克的禁忌搭配

冬瓜+鯽魚=尿量增多

冬瓜+醋=降低營養價值