《小蘋果》， 現在是大街小巷熱傳的一首膾炙人口的“神曲”今天我們也來解讀下生活中的小蘋果!
蘋果的營養價值體現：
一、神奇的“蘋果酚”：
蘋果中含有一種多酚類， 極易在水中溶解， 因而易被人體所吸收。 優質紅富士所含的“蘋果酚”比普通蘋果高10%-20%。 這種神奇的“蘋果酚”具有七種功效：一是抗氧化作用， 可保持食物新鮮;二是消除異味， 可去魚腥、口臭;三是預防蛀牙;四是能抑制黑色素、酵素的產生;五是能抑制活性氧發生， 可預防因活性氧引起的各種生活習慣病;六是能抑制血壓上升， 預防高血壓;七是能抑制過敏反應，
二、瘦身排毒：
富士蘋果中含有比一般蘋果更高的“果膠”， 這是一種水溶性食物纖維， 能夠減少腸內的不良細菌數量而幫助有益細菌繁殖， 從而腸內的細菌菌叢狀況。 以前曾經風靡過的“蘋果減肥餐”， 就是利用它能讓人有飽腹的感覺並具有整腸作用從而達到減輕體重的效果。 現在， 很多美國人都把蘋果作為瘦身必備， 每週節食一天， 只吃蘋果， 號稱“蘋果日”。
三、美容養顏：
富士蘋果中含有豐富的維他命。 在所有含有維他命C的水果中， 以蘋果的含量最高——大約100g富士蘋果中就含有10mg維他命C。 維他命C可以有效抑制皮膚黑色素和形成， 幫助消除皮膚色斑， 增加血紅素， 延緩皮膚衰老。 美國的研究人員還證明：“從新鮮的水果中直接攝取維他命C要比口服藥劑更為有效”。
四、減壓補氧：
現代人在平常飲食中攝入蛋白質過多， 這些蛋白質分解成氨基酸， 從而造成大多數人的體液都呈“酸性”。 酸性體液就會不斷在體內堆積， 容易使人感到疲勞乏力。 水果中數蘋果含有的營養最為齊全， 其中的多糖、鉀離子、果膠、酒石酸、枸櫞酸等， 可以中和酸性體液中的酸根， 降低體液中的酸性， 從而緩解疲勞。 而其豐富的鋅元素含量， 更是人體內多種重要酶的組成元素， 在消除疲勞的同時， 還有增強記憶力的功效。
蘋果的食療列舉：
1、蘋果生食或熬膏服， 用於煩熱口渴， 輕度中暑，
2、蘋果1個去皮切片， 放碗內加蓋蒸熟， 搗爛如泥， 連吃2天， 或同山藥乾燥研末， 加白糖調服， 可用於消化不良， 腹脹， 輕度腹瀉。
3、蘋果皮15-30克， 水煎服， 用於反胃吐痰。
4、蘋果洗淨去皮， 每天吃3次， 每次200克， 連續服用， 可試用於高血壓。
5、蘋果、梨各1個， 去皮去核， 切碎加陳皮少許， 白糖30克， 加適量的清水煮熟， 去渣晾涼， 1次飲用， 適用於咳嗽。
吃蘋果注意事項
禁忌一、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。 氫氰酸大量沉積在身體， 會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀， 嚴重時可能出現昏迷。 但也不必過分擔心， 蘋果中的氫氰酸主要存在於果核， 果肉裡並沒有。 需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核， 雖不會馬上導致中毒， 但長期這樣吃，
禁忌二、小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長過程中， 過量使用催長素、催紅素、膨大素， 或者存放中過量使用防腐劑， 甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等， 借此滿足消費者“以貌取果”的心理， 這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 “有毒蘋果”的危險：膨大素催個， 催紅素增色， 防腐劑保鮮。 過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。 零售果販還會給蘋果打上工業石蠟， 目的是保持水分， 是果體鮮亮有賣相。
禁忌三、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸， 與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值， 還易發生腹痛、噁心、嘔吐等。 同理， 其他含鞣酸多的水果， 如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，
禁忌四、晚上不能吃蘋果
很多人晚上餓了習慣吃蘋果， 早上的蘋果是金， 晚上的則是垃圾。 對身體沒有益處的。
