有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。 中醫則認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。 而每天連皮吃一個蘋果還能避免中風。 可是你知道嗎， 蘋果的顏色不同它的保健功效也不同。
紅蘋果
更有益心臟， 提高記憶力， 保持泌尿系統的健康。 中醫認為， 紅蘋果降低血脂、軟化血管的祛病作用更強， 可保護心腦血管健康， 老年人可以多吃一些。
青蘋果
更利於牙齒和骨骼強壯， 具有養肝解毒的祛病養生功效， 並能對抗抑鬱症， 因此較適合年輕人食用。
黃蘋果
可強健人體免疫系統， 對預防某些癌症也有好處。 另外， 黃蘋果對保護視力有很好的作用， 經常使用電腦的上班族可適當進食。
除此之外呢， 蘋果還具有5大保健功效：
1、降低膽固醇含量
吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量， 增加膽汁分泌和膽汁酸功能， 因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。 有人實驗發現， 經常吃蘋果的人當中， 有50%以上的人， 其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
2、增強記憶力
蘋果富含鋅元素。 而鋅是人體內許多重要酶的組成部分， 是促進生長發育的關鍵元素。 鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。
3、通便止瀉雙重功效
蘋果中所含的纖維素能使大腸內的糞便變軟。 蘋果含有豐富的有機酸， 具有刺激胃腸蠕動， 促使大便通暢的保健養生功效。 另一方面蘋果中含有果膠， 又能抑制腸道不正常的蠕動， 使消化活動減慢， 從而抑制輕度腹瀉。
4、降低血壓
蘋果中含有較多的鉀， 能與人體過剩的鈉鹽結合， 使之排出體外。 當人體攝入鈉鹽過多時， 吃些蘋果， 有利於平衡體內電解質。
5、補腦養血、促睡眠
蘋果中含有的磷和鐵等元素， 易被腸壁吸收， 有補腦養血、寧神安眠的保健養生功效。 另外， 蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。
