凍豆腐是怎樣製成的?凍豆腐想必大家也都知道吧， 夏天的時候一般我們家裡的豆腐吃不完的時候， 放在外邊又怕壞掉， 所以就放在冰箱裡面。 那麼凍豆腐怎麼吃減肥?凍豆腐的營養價值有多高?都是家常而營養豐富的菜肴。 各種凍豆腐的做法即將公開!
凍豆腐怎麼吃減肥
凍豆腐不含脂肪， 而且營養美味， 是一種理想的減肥食品。 凍豆腐含有許多空隙， 所以凍豆腐又好吃又減肥的烹飪方法就是用金針菇等材料與凍豆腐一起煮， 讓凍豆腐充分吸收鮮甜的湯汁， 這道菜就是凍豆腐金針菇湯。
原料：凍豆腐1塊， 榨菜絲15克， 金針菇80克。
輔料：肉清湯(或涼白開)、鹽、胡椒粉。
做法：1、把凍豆腐稍微解凍， 用清水洗淨， 切小成塊;再把金針菇洗乾淨， 並切成兩段。 2、把肉清湯(或涼白開)倒進鍋裡， 開火把其燒開， 再把凍豆腐放入其中。 3、等凍豆腐煮軟後， 一次加入金針菇、榨菜， 都到都煮熟後加適量的鹽。 4、熄火， 把凍豆腐金針菇湯盛入碗中， 視各人口味還可以加入胡椒粉或香菜。
吃凍豆腐為什麼可以減肥
凍豆腐裡面的孔隙有許多， 熱量少， 無脂肪含量， 飽腹感強， 所以是理想的減肥食品， 多吃了也不會長胖。 而且， 凍豆腐中含有一種酸性物質， 這種物質可以分解脂肪， 有利於腸部蠕動和脂肪的排泄， 所以可以起到減肥作用。
凍豆腐的營養價值
雖然凍豆腐是被冷凍過的豆腐， 它的組織結構發生了， 變成了蜂窩狀， 但是它的蛋白質、維生素和礦物質破壞較少， 所以凍豆腐和新鮮的豆腐都是非常有營養的。
凍豆腐含有較高的蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷酸等， 而且還含有8種人體所需的氨基酸。 因此， 常吃凍豆腐的話不僅可以保護肝臟， 而且可以促進身體代謝， 增強免疫力， 並具有排毒養顏、益氣補虛的功效。 凍豆腐中含有一種的酸性物質可以分解脂肪， 有利於腸部蠕動和脂肪的排泄， 所以可以起到減肥作用。
凍豆腐是怎樣製成的
凍豆腐的製作方法很簡單。 先把新鮮買回來的老豆腐用清水洗乾淨， 然後用鹽水泡半小時。 從鹽水中把豆腐撈出來之後， 用保鮮盒或保鮮膜一類的東西把豆腐包好，
有些朋友覺得在冷藏室內冰凍的凍豆腐會有一股奇怪的味道， 那是因為凍豆腐吸收了冰箱中的異味。 如果想避免這種異味的話， 可以選擇在大冬天的時候， 把用保鮮膜包好的新鮮老豆腐直接放在室外， 這樣在“天然大冰箱”裡冰凍出來的凍豆腐就不會有異味了， 當然， 這種做法僅限於在北方的朋友哦。
結語：因為凍豆腐口感非常爽滑， 所以很多人都喜歡把豆腐放在冰箱裡面吃凍豆腐。
