網上有報導稱， 美國科學家經過長期研究發現一些常用蔬菜（如番茄、洋山芋、茄子和花菜等）含有數量不等的尼古丁。 這些蔬菜如果未加烹飪而生吃， 則進入人體的尼古丁數量會更多， 給人們造成的傷害接近於煙霧彌漫中的被動吸煙。 這一說法讓不少喜歡生吃番茄的市民大吃一驚。
番茄是否真的含有尼古丁呢？
農民在種植番茄過程中， 為了驅避害蟲， 可能將煙葉鋪在番茄根條上， 久而久之番茄逐漸吸收了煙葉中的尼古丁；另一種說法是在運輸的過程中， 為了讓番茄的表面看起來更光亮，
生吃番茄不影響健康
雖然番茄有可能含有尼古丁， 不過多位專家均認為生吃番茄不會影響健康， 因為其中的尼古丁含量少到可以忽略， 在正常情況下不會對人體產生影響。 番茄、超甜玉米以及生菜等， 洗乾淨後是適宜生吃的。 但他提醒市民， 扁豆、四季豆等含有氰化物， 不宜生吃。
番茄不僅不影響健康 還能治病
1、治皮膚病：
將鮮熟番茄去皮和籽後搗爛敷患處， 每日2～3次， 可治真菌、感染性皮膚病。
2、美容、防衰老：
將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖， 每天用其塗面， 能使皮膚細膩光滑， 美容防衰老效果極佳。
3、防癌：
因番茄不僅營養豐富， 且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，
4、治貧血：
將番茄、蘋果各1個， 芝麻15克， 一次吃完， 每日吃1～2次， 長期堅持， 可治貧血。
5、防中暑：
將1～2個番茄切片， 加鹽或糖少許， 熬湯熱飲， 可防中暑。
6、退高燒：
將番茄汁和西瓜汁各半杯混合飲用， 每小時飲一次， 可退高燒。
