春季， 是很多蔬菜、野菜上市的時節， 這些當季蔬菜既新鮮， 很多還有一定的藥用功效， 此時可根據自己的情況選食。
竹筍：通腸排便
春雨過後， 春筍紛紛破土而出， 筍為蔬中珍品， 脆嫩味美。 筍中含有豐富的纖維素、維生素、氨基酸等人體所需的營養， 可降低體內過剩脂肪， 促進腸胃蠕動， 對緩解便秘大有益處。 古人詩雲：無肉使人瘦， 無竹使人俗， 要想不俗也不瘦， 餐餐筍煮肉。
【注意事項】竹筍應焯水， 其含有草酸、鞣酸比較多， 脾胃功能弱的， 要少吃， 大量食用後較難消化， 為避免影響消化， 對腸胃造成過重負擔，
馬齒莧：解毒止痢
馬齒莧自古以來是人們餐桌上的佳餚， 民間稱它為“長壽菜”、“長命菜”。 馬齒莧性寒， 味甘酸。 有清熱解毒， 涼血止痢， 止血之作用， 適用於熱毒瘡瘍、濕疹皮炎、丹毒、止癢消腫、出血過多等症， 對預防和治療痢疾有良好藥效。
【注意事項】凡脾胃索虛， 腹瀉便溏之人忌食；懷孕婦女， 尤其是有習慣性流產的孕婦忌食， 因馬齒莧性屬寒滑， 食之過多， 有滑利之弊。
莧菜：清熱止痢
莧菜葉有粉綠色、紅色、暗紫色或帶紫斑色等品種， 菜身軟滑而菜味濃， 入口甘香。 莧菜性味甘涼， 長於清利濕熱、清肝解毒、涼血散瘀， 對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，
【注意事項】脾虛易瀉者應慎吃莧菜。 《食療本草》說：“莧菜和馬齒莧為細末， 等份， 與妊娠人常服， 令易產也。 ”李時珍也說能“滑胎”， 故孕婦亦不相宜。
