關於奶油應該很多人都吃過吧。 對於這個味道肯定特別的喜歡， 特別是蛋糕等等東西如果加上奶油的話， 那麼味道自然是妙不可言了。 而現代人對於食品的安全越來越不放心， 也是因為這樣的原因， 如果可以自己做的話， 那麼自然也就放心很多了。 那麼到底奶油的做法是怎麼樣的呢?
其實在網上一找我們就可以找到很多相關的關於奶油的做法的文章， 不過如果要真正的學會奶油的做法最為關鍵的是要準備齊全的材料， 然後多實踐幾次， 自然就可以做出味道相對非常可口的奶油了。
方法1：
在超市里買2盒光明的奶油， 125g那種。
再買盒純牛奶， 最好是蒙牛的， 最終用量為350ml。
然後把奶油放在容器裡， 最好是不銹鋼的。
用抽蛋器按一個方向攪打， 攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。
容器下面最好放上冰水， 溫度低更容易把奶油打發。
這個過程是很艱苦滴， 要打NN久， 胳膊NN酸。 不行了， 就換人繼續打。 (不過， 現在好了， 偶買了個電動打蛋器， 一會就打好了)
最後奶油打好了， 就成了香甜可口， 忪軟滑膩的蛋糕奶油了。
方法2：
買一盒淡奶油， 最好是雀巢的。 (其它的試過了， 好像效果不太好)
一般在大超市里能買到， 麥德龍、沃爾碼等。
把淡奶油倒在容器裡， 用抽蛋器按一個方向攪打， 攪打過程中分三次加入細沙糖。
要不停地攪打十五分鐘以上， 才可以.
或者用電動攪蛋器(只要2到4分鐘即可)。
OK， 打發的奶油做好了.
奶油的製作方法之自製奶油：
材料：食用油一公斤
奶粉/鮮牛奶二公斤
做法：
兌在一起 攪拌
制奶油膏：
將雞蛋、砂糖放入鍋內攪拌， 加進牛奶， 邊加溫邊用蛋帚攪拌， 待燒開後連同白脫油放入打蛋機內打發， 再加入朗姆酒即成複製奶油。
奶油的製作方法之烘焙常識---奶油打法大全
金鑽植物奶油：
儲存： 注意事項：
未開盒的奶油， 於-18℃可儲存一年之久， 即於2℃-7℃可儲存兩星期。
未打發的奶油儲存中不能反復解凍， 冷凍。 否則， 會影響奶油品質。
已打發的奶油， 可於2℃-7℃冷藏 櫃儲存三天。
打發： 注意事項：
將未打發的奶油放於2℃-7℃冷藏櫃內24至48小時以上，
奶油打發前的溫度不應高於10℃， 低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。
輕輕搖勻奶油後， 倒入攪拌缸內此液體奶油溫度要求在7℃-10℃,容量在攪拌缸的10%-25 %(將產品打發至攪拌球的球徑最大處)。
室溫過高或過低會影響打發後的奶油品質及穩定性。
用中速或高速打發， (160-260轉/分即可)， 直至光澤消失， 軟峰出現即可。
置於攪拌缸內未打發奶油容量不能低於缸容積的10%， 也不能高於缸內容積的25%， 否則會影響產品的品質。
室溫過高或過低會影響打發後的奶油品質及穩定性。
用途： 注意事項：
打發後的奶油即可使用， 待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中加蓋儲存。
打好的奶油用途十分廣泛，
奶油可用於蛋糕夾層， 表層和裝飾。
也可用奶油做冷凍奶油果杯和水果沙拉。
成品存放： 注意事項：
裝飾好的奶油蛋糕必須放於冷藏櫃內。
不應放在室溫下。
表花一般用植物鮮奶油比較好
所以說關於奶油的做法還是多種多樣的， 最為關鍵的是對於家庭主婦們來說， 如果要做蛋糕了， 那麼自然少不了奶油， 這個時候不妨去超市購買到齊全的東西以後， 然後進行相應的製作， 那麼可口的奶油就可以做出來了。
