我以前就聽說過番茄燉牛肋條， 我家就重來沒有做過， 平時我不怎麼喜歡吃牛肉， 我家就很少做， 前幾天去我姐家， 一進屋就聞到特別的香， 立馬食欲爆棚， 我姐說是燉的豬肋條， 我就相信了， 就要吃一碗， 我自己不自覺就吃了兩碗， 後來姐姐告訴我是番茄燉的牛肋條， 沒想到牛肋條這麼好吃， 我現在就說說我和姐姐學的番茄燉牛肋條的方法。
食材用料：牛肋條600g 蘋果1個 番茄2個 洋蔥1個 蒜2瓣 西芹2支 紅蘿蔔1條 白蘿蔔半條 清水2500ml鹽適量 黑胡椒粉適量 番茄醬5大匙 辣豆瓣醬1大匙 冰糖10g 香葉3片 鹽少許
菜譜做法：
1.預備材料。
2.牛肋條切適當大小段， 加入所有醃料醃15分鐘。
3.蘋果去皮去芯切粒; 番茄、 洋蔥 切塊; 西芹切小段;蒜瓣拍扁; 紅蘿蔔、 白蘿蔔去皮切滾刀塊。
4.燒熱鍋下油， 先爆香洋蔥和蒜。
5.燒熱鍋下油， 先爆香洋蔥和蒜。
6.再加入清水和所有調味料炒勻。 (水剛好能覆蓋所有材料即可。 )
7.將所有食材和湯汁移去燜鍋裡煮滾。
8.將醃好的牛筋條以中火煎至兩面金黃色， 不用煎熟。
9.將煎好的牛筋條放入燜鍋裡， 先以大火煮滾後， 再轉中小火燜煮約 1小時。
10.然後可依個人喜歡加入白蘿蔔塊再燜煮約 20分鐘至軟腍即可。 (加入白蘿蔔主要能吸收番茄湯汁， 吃起來非常好味， 不喜歡加也可以。 )
健康功效：
蘋果：除煩、養胃、生津
洋蔥：健胃、祛痰、利水
白蘿蔔：消食積、化痰、寬中
牛肉屬於高蛋白食品， 對腎炎患者不可多食， 以免加重腎臟負擔， 與氨茶鹼類藥物同用， 也會使其療效下降。 牛肉與田螺或牛肉與橄欖同食， 不易消化， 有時會引起腹脹。
綜上這些都是我學到的有關番茄燉牛肋條怎麼做好吃的內容， 有的朋友只是知道牛肉對身體好， 就天天的吃， 其實這樣吃的太多反而對身體沒有好處， 還有就是牛肉屬於是發物的一種， 要是身體受傷了可不能吃牛肉補身體， 這樣會影響身體的恢復。
