俗話說， 今冬進補， 明春打虎。 合理的飲食不但可以養人， 而且還可以療疾祛病延年。 老年人過冬， 要根據自己的身體狀況進行食補。
多吃魚類對老年人養生很有好處。 因為魚脂肪裡所含的脂肪酸， 是促進大腦發達的最高物質。 其中金槍魚、松魚、烏賊等魚類含有量多， 而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。
人腦約50%是脂肪， 其中10%是這種脂肪酸。 它有助於減少大腦的炎症， 保護大腦的血液供應。 老年性癡呆症， 就是因為大腦中這種脂肪酸逐漸減少造成的。
多吃魚類可補充這種脂肪酸， 從而預防癡呆。 金槍魚、松魚等的眼睛尤其值得重視。
印尼老年醫學專家薩默博士提出， 老人在冬季增加食用魚類等含有維生素A的食品， 可使老年人死亡率減少65%左右。 美國科學家經動物實驗也得出結論：維生素A可以增強人體免疫功能。
在老人發病率、死亡率較高的冬季， 給老人相對地多吃些富含維生素A的食物， 顯然對降低發病率、死亡率大有裨益。 維生素A屬脂溶維生素， 具有保溫祛寒作用， 且能增強老人的抵抗力， 使老人少患感冒、凍瘡等病。
