黃瓜雞蛋蝦仁餃子是一道很多人都喜歡的菜肴， 做這道菜的時候不用準備太多食材， 簡單的食材卻能做出不簡單的美味。 一家人坐在一起吃著這道美味的菜肴， 幸福也就像這道菜一樣的簡單， 充滿著家的味道， 讓人十分回味。
1、將麵粉放入面盆裡， 一點點的加水， 攪成絮狀， 揉成麵團， 敷上保鮮膜醒一會面。
2、鍋裡倒油， 油熱關火， 再將雞蛋打入鍋裡， 開火將雞蛋炒熟， 炒的時候用筷子不停攪動雞蛋成雞蛋碎。
3、蝦摘去頭， 撥出蝦仁， 取出蝦線清洗乾淨。
4、將蝦仁切小塊， 薑切末放入乾淨的小碗裡， 倒入料酒，
5、黃瓜洗淨擦絲， 擦絲的時候黃瓜要垂直擦， 放一點鹽攪拌均勻， 醃制一會煞出黃瓜的水（約5-6分鐘即可）。
6、將圖5的黃瓜攥幹， 放入原先盛黃瓜的容器裡。
7、將圖2圖4倒入圖6裡面， 圖4的蝦仁要撈出來放入圖6裡， 不要倒入醃蝦仁的料酒。
8、在圖7裡放入適量的鹽和五香粉， 加一點味達美醬油攪拌均勻。
9、將醒好的麵團在面板上再揉一揉， 搓成長條， 切成面劑子， 用擀麵杖將面劑子擀成厚薄均勻的面皮。
10、拿一個面皮放在手裡， 把餡放入面皮中間。
11、先把面皮對折捏緊中間， 再用雙手的虎口處捏緊面皮的邊緣， 這樣餃子將包好了。
12、依次包好所有的餃子， 餡和麵皮的用量剛剛好， 沒有剩餘。
13、鍋裡添水燒開，
14、煮熟的餃子來嘗嘗吧~
15、美美噠半成品餃子~
黃瓜雞蛋蝦仁餃子是不是簡單易學呢？在進行菜肴製作的時候， 要注意把握好調味， 注意適量加入醬油， 避免味道過於濃烈。
