健康有隱患 十八種蔬菜水果相生相剋公式

看過電影《雙食記》的你， 一定對片中利用食物相克原理， 殺人於無形的故事心有餘悸。 其實食物也有脾氣， 個性不合的食物配在一起吃， 就會產生毒素傷害我們的身體；但配對了， 健康效果就會加倍。 讓我們來看看其中的玄機。

找到好搭檔， 美食更健康！

1、草莓+番茄， 趕跑癌症

草莓番茄趕跑癌症

紐西蘭新近癌症研究顯示， 長期把草莓、番茄混在一起吃， 患癌症機率將降低52%。 番茄中的茄紅素不僅保護人體細胞， 還能與草莓中的活性劑結合， 有效抵抗致癌物質。 專家說， 番茄混搭花椰菜也有抗癌功效。 可以把番茄和花椰菜放入濃湯或麵條一起吃，

美味又健康！

2、牛奶+胡蘿蔔， 強健骨骼

牛奶胡蘿蔔強健骨骼

加拿大多倫多營養學家新近試驗顯示， 喝牛奶加胡蘿蔔汁， 促進女性體內骨蛋白和雌性激素生成， 讓骨骼強勁有力， 有效防止骨質疏鬆症。 這就來一杯醇香胡蘿蔔奶吧！

3、鱷梨+萵苣， 提高免疫力

鱷梨萵苣提高免疫力

鱷梨中的長鏈不飽和脂肪酸， 能敲開萵苣的營養閥門， 把人體對β胡蘿蔔素和黃體素的攝入量也分別升至原來的15倍和5倍， 大大提高人體免疫力， 其中的黃體素還能防治白內障。 但要注意， 鱷梨是高熱量食物， 千萬別吃多哦。

4、奇異果+綠茶， 疏通血管

奇異果綠茶疏通血管

來自紐西蘭的奇異果， 雖然與國產獼猴桃的祖先相同，

但口感和營養價值卻高得多。 與綠茶搭配吃， 可以保護心臟、軟化血管。 做炸雞或煎魚時放點綠茶， 再點綴幾片奇異果， 不但提升視覺美感和口感， 營養攝入量也會大大增加！

5、柳丁+檸檬+蘋果+葡萄， 強壯心臟

柳丁檸檬巧搭配

柳丁+檸檬+蘋果+葡萄的組合， 為你提供每天所需維生素C的76%、維生素A量的25%， 這些營養成分搭配， 可以降低膽固醇對心血管系統造成的損害。 把它們放入白粥中， 會有意想不到的美味口感哦！

食物配錯對， 健康大打折！

1、胡蘿蔔＋番茄

胡蘿蔔分解番茄

胡蘿蔔中所含的分解酵素會破壞番茄中的維生素C成分。

2、豆漿＋雞蛋

豆漿雞蛋生沉澱

豆漿中的蛋白質成分會與雞蛋中的礦物質鐵成分發生反應生成沉澱。

同樣原理使“豆腐＋菠菜”也成為搭配禁忌。

3、棗＋蔥

棗蔥搭配會頭暈

白湯火鍋中經常出現的“棗＋蔥”搭配其實是大忌， 這樣不僅會破壞大棗中的營養成分， 食後還會導致頭暈、頭脹。