清洗蔬菜時， 可以根據不同種類， 選擇其中一兩種方法應用。 例如捲心菜等包葉蔬菜， 可將週邊的葉片去掉， 內部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。 小葉的菠 菜、茼蒿、雞毛菜、小白菜等綠葉菜， 可以將根切除， 先放在水裡抖動清洗後， 再用流水沖洗。 對於黃瓜、青椒、胡蘿蔔、苦瓜等， 可以用溫水泡1~2分鐘， 再用 柔軟的刷子刷洗。 對於“農殘高危菜”， 最好採取焯燙的方法， 因為加熱本身對有機磷農藥具有分解作用。 經過上述處理， 蔬菜裡80%~90%的殘留農藥可以清 洗掉。
相關文章
清洗蔬菜時， 可以根據不同種類， 選擇其中一兩種方法應用。 例如捲心菜等包葉蔬菜， 可將週邊的葉片去掉， 內部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。 小葉的菠 菜、茼蒿、雞毛菜、小白菜等綠葉菜， 可以將根切除， 先放在水裡抖動清洗後， 再用流水沖洗。 對於黃瓜、青椒、胡蘿蔔、苦瓜等， 可以用溫水泡1~2分鐘， 再用 柔軟的刷子刷洗。 對於“農殘高危菜”， 最好採取焯燙的方法， 因為加熱本身對有機磷農藥具有分解作用。 經過上述處理， 蔬菜裡80%~90%的殘留農藥可以清 洗掉。
