大寒將至，4方面進補驅寒

很多人都認為吃營養價值高的食物就是進補， 卻不知進補是要因人、因時、因地， 才能真正達到養生的目的。 人們在經過了春、夏、秋近一年的消耗， 臟腑的陰陽氣血會有所偏衰， 合理進補既可及時補充氣血津液， 抵禦嚴寒侵襲， 又能使來年少生疾病， 從而達到事半功倍之養生目的。 臺灣中醫家庭醫學會理事呂庶熙醫師也表示， 大雪進補除需要考慮到地理性因素外， 還要考慮個人的體質因素， 譬如冬天手腳容易冰冷的人適合“溫補”， 體質好的人則適合“涼補”。 總而言之， 大雪進補時應神補、食補、藥補、酒補相結合，

以溫補為宜。

神補：就是注重養神。 精神上要積極向上， 保持樂觀， 多做一些安靜的事。 中醫認為：穩定的精神、情緒， 對人體臟腑氣血功能都能起到良好的作用， 而神志反常、喜怒無度、思慮太過都能傷神。 冬季神補應順應冬季收藏之性， 通過經常閉目養神， 讓大腦得到休息和淨化；日常生活中， 不計較雞毛蒜皮的小事， 不參與無原則的爭執和較量；經常寬慰自己， 到郊外登高望遠， 使心境開闊、寬容大度， 從而達到養生的目的。

食補：大雪食補以補陽為主， 但不可過於機械， 應根據自身陰陽氣血的偏盛偏衰， 結合食物之性來選擇。 陰虛之人與陽虛之人的飲食是有區別的。 陰虛是指精、血、津液虧耗， 其表現為面紅上火、口腔咽喉乾燥，

乾咳， 口唇皸裂， 夜出盜汗、皮膚乾燥、毛髮乾枯。 這類人宜防燥護陰， 滋腎潤肺， 可食用柔軟甘潤的食物， 如牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等， 忌食燥熱食品， 如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等， 以免化熱傷陰。 陽虛之人主要表現為面色蒼白、四肢不溫、神疲乏力、怕冷等， 應食用溫熱、熟軟的食物， 如豆類、大棗、淮山、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等， 忌食黏幹硬生冷的食物。

藥補：老年人或身體虛弱的人， 在神補、食補的同時， 也可以用些藥物進補。 大雪節氣常用的補藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、枸杞等， 可和肉類一起做成藥膳食用。

酒補：酒為百藥之首。 大雪時節， 天氣寒冷， 適度飲用些白酒， 有溫通血脈， 促進血液運行， 抵禦寒氣的功效。

酒對應八卦中的坎卦， 而坎應腎， 酉時則是腎經最旺之時， 腎能藏住精氣。 因此， 喝酒應儘量在晚上。 若配合養生調理則效果更佳：手指涼、氣短者可用酒配合補元氣；後背涼者用酒配合溫補腎陽；腹脹而便稀不爽者可用酒配合健脾；眼乾澀者用酒配合養肝陰。 酒也是雙刃劍， 凡面紅或絳及脾氣急躁者不宜飲酒。