沙參的禁忌是什麼

當我們生病的時候， 家裡的人就會煲一些湯類讓我們療養身體， 湯的種類比較多， 我們可以根據自己的口味來選擇自己喜歡喝的湯類， 無一例外沙參也可以煲湯， 但是沙參的禁忌還有一些禁忌， 並不是每個人都可以食用， 接下來讓我們一起來瞭解一下沙參的禁忌是什麼呢？希望對大家有所幫助。

沙參可以用來煲湯， 也可以用來吃， 還可以保健， 這些好處我們都知道， 這種治病加養生的中藥的功效和禁忌大家可能有一些不瞭解， 下面就來瞭解一下沙參的功效和禁忌， 瞭解下什麼人不能用沙參。

沙參 根圓柱形或圓錐形， 有的彎曲或扭曲， 少數2-3分枝， 長8-27cm， 直徑1-4.3cm。 表面黃白色或淡棕貢色， 較粗糙， 有不規則扭曲的皺紋， 上部有細密橫紋， 凹陷處常有殖留棕褐色栓皮。 頂端蘆頭(根莖)單個， 稀多個， 長2-7cm， 四周具多數半月形莖痕， 呈盤節狀。 質硬脆， 易折斷， 折斷面不平坦， 類白色， 多裂隙， 較松泡。 氣微， 味微甘、苦。 這是沙參的特點。

沙參怎麼吃?

沙參玉竹蓮子百合湯：沙參50克， 玉竹、蓮子、百合各25克， 雞蛋1個。

制法服法：將沙參、玉竹、蓮子、百合洗淨， 同雞蛋連殼一起下鍋， 同燉半小時， 取出雞蛋除殼， 再同燉至藥物軟爛。 食雞蛋飲湯， 可加糖調味。

功效主治：本湯所取中藥均是潤肺養陰， 健脾和胃之品， 特別是雞蛋， 不但食療價值高， 且能補陰除煩， 益血安神，

可治肺胃陰傷， 失音咽痛之症， 所以本膳能滋陰清熱， 潤肺止咳。 用於治氣虛久咳， 肺燥乾咳， 見咳嗽聲低， 痰少不利， 體弱少食， 口幹口渴等。

是藥三分毒的道理大家都知道， 這是自古流傳下來的醒世名言。 沙參作為一種在日常生活中應用於食膳， 切深得百姓喜愛的中藥材， 具有非常多的養生功效。 那麼， 沙參禁忌是什麼， 什麼人不適合吃?

沙參分南沙參和北沙參。 南沙參為桔梗科植物輪葉沙參、杏葉沙參、闊葉沙參的根;北沙參為傘形科植物珊瑚菜的根。 南沙參含有三萜皂苷、澱粉等成分。 北沙參含有生物鹼、澱粉、揮發油、穀固醇、珊瑚菜等成分。

沙參性味甘， 微苦， 涼;沙參性味甘， 苦， 淡， 平。 沙參具有養陰清肺、祛痰止咳等功效，

適用於治療肺熱燥咳、虛勞久咳、咽幹喉痛等症。 在功效上， 南北沙參略有區別， 沙參偏於清肺熱祛痰， 適於風熱感冒、肺燥;中藥處方中如果不加說明， 沙參即指北沙參。 現代醫學研究指出， 南沙參祛痰、強心作用較明顯;沙參有加強呼吸、升高血壓作用。

以上介紹了沙參的禁忌， 我們可以看出沙參是一種中藥， 因此並不適合我們多吃， 當然我們也應該注意這方面的問題， 不要因為沙參的營養價值比較高就一直的食用， 這樣只會讓事情往反的方向發展， 達不到我們預期的目標和效果。