夏季是一個減肥的好時機， 很多人為了秀出完美的身材在拼命的減肥， 那麼夏季吃什麼食物減肥呢？
1、牛蒡
牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動， 幫助排便， 降低體內膽固醇， 減少毒素、廢物在體內積存。
2、紐西蘭番杏
番杏的可食用部分中， 水分占94%。 番杏不僅口感上佳， 更因為低脂、低熱量， 在夏天可以無負擔地敞開多吃。
3、莧菜
莧菜可以減肥輕身， 同樣屬於低脂、低熱量的綠葉蔬菜。 富含多種營養素， 其中的粗纖維可以促進腸蠕動， 幫助輕身減脂。
4、杏仁
杏仁中含有單不飽和脂肪酸， 而其中的飽和脂肪酸含量極少。
5、蓮心
蓮心可以清熱、解毒， 幫助身體排毒。
6、紫甘藍
紫甘藍中含有大量的纖維素， 可以説明腸蠕動， 加速身體代謝。
7、荷葉
荷葉減肥原理， 即食用後能在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜， 有效阻止脂肪的吸收， 從根本上減重。
8、幹蘆薈
蘆薈是減肥茶裡常用的原料之一， 其中含有的蘆薈活性因數能夠促進脂肪燃燒， 並抑制腸道對餐後食物中脂肪的吸收。 而蘆薈大黃素能起到通便的作用， 有效防止脂肪的二次堆積。
9、豆類
豆類含豐富纖維質， 能吸收體內水分， 與體內廢物一起排出， 還能分解脂肪及抑制脂肪積聚。 而大便暢通可令食物在腸道停留時間縮短，
夏季減肥食譜
1、醋醃蓮藕
做法：將蓮藕焯一下， 根據個人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌勻。 將拌好的蓮藕存放在密封瓶裡， 每天取出一些作為就餐時的小菜。 蓮藕能清除腸道汙物、防止大便板結、刺激腸壁， 防止便秘。
2、油焯海帶豆
做法：將300克海帶切絲， 用開水焯熟， 100克黃豆用水煮熟後， 將海帶和黃豆放涼， 控幹水分， 再在其中加入鹽、醬油、味精、蔥花攪拌均勻即可。 海帶含有豐富的食物纖維， 可以促進腸道蠕動、增加排便量;黃豆中的不飽和脂肪酸能促進排便， 豐富的食物纖維則可以吸收腸內水分， 使排便量增加。
3、醋拌圓白菜
做法：將500克圓白菜加少許鹽， 放入開水中焯一下。 將焯好的菜放涼後擠幹水分，
4、紫菜芝麻飯
做法：將100克烤紫菜剪成細絲， 再將120克黑芝麻和120克白芝麻用擀麵杖擀碎。 把這3種原料拌在一起貯存在瓶子裡， 每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。 福澤老師解釋， 紫菜含有豐富的胡蘿蔔素、鈣、鉀、鐵等營養物質， 能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質， 能促進排便。
