不朽的母愛~花樣饅頭是一道適合各個年齡段食用的家常菜, 這道菜的做法非常簡單, 食材的營養價值極高。 配上白乾飯, 味道一樣能到達極致美味。 在做這道菜的時候只要注意火候的大小, 出鍋後, 菜肴的色香味會更俱全。
1、菠菜去根洗淨, 南瓜洗淨去瓤洗淨(不要去皮, 留皮製作出來的玫瑰花和胡蘿蔔的花區分開)紫薯去皮洗淨, 莧菜去根洗淨, 胡蘿蔔去皮洗淨
2、胡蘿蔔, 紫薯, 南瓜切小塊放入九陽電飯煲, 啟動超快煮功能將其煮熟(紫薯要放在最下麵避免染色)
3、將莧菜焯水, 像洗衣服一樣反復搓洗使顏色更深
4、菠菜放入九陽原汁機榨成菠菜汁
5、.以紫薯為例, 將酵母用少量溫水化開, 加入麵粉, 分次少量的加入紫薯和成麵團靜置一到兩個小時發酵。 2.菠菜汁加入麵粉和酵母和成綠色麵團, 3.莧菜汁加入酵母和麵粉和成粉色麵團, 4.胡蘿蔔汁加入酵母和麵粉和成橘黃色麵團5.南瓜加入酵母和麵粉和成黃色麵團。
6、製作康乃馨花朵:
7、發酵好的麵團內部有很多蜂窩組織, 揉搓至充分排氣, 分成均勻的小麵團, 取一個小麵團分成三份搓成兩條長, 一條短得長條
8、用擀麵杖將長條擀薄, 儘量薄一些, 需要撒適量乾粉避免粘連
9、取一條短的捏上褶皺做成花心, 再取一條長的同樣捏上稍大一點恩褶皺
10、剩餘的長條分成均勻的五分,
11、沾水將花瓣沾到花心上, 輕輕攥緊整形, 靜置二十分鐘二次發酵
12、放入九陽電飯煲啟動超快煮(蒸鍋大約開鍋二十分鐘)隔水蒸熟
13、玫瑰花詳見我的菜譜紫薯玫瑰花, 將所有顏色花型製作完成, 同樣蒸熟
14、選擇不同顏色的康乃馨放在容器中, 紫薯玫瑰花裝飾。
15、黃色玫瑰花和粉色玫瑰花穿插裝飾
16、香菜葉子裝飾花葉
17、怒放的鮮花祝天下所有的母親節日快樂。
不朽的母愛~花樣饅頭的做法簡便, 精華所在也在醬汁的製作, 喜歡酸甜口味的, 可以加點番茄或蘋果醋, 淋上菜肴, 下飯菜肴即刻成為盤中餐。