日本一個研究小組通過動物實驗證實， 食用螢火魷和太平洋褶柔魚這兩種魷魚的內臟， 能夠降低肝臟內的脂質。 脂質在肝臟內蓄積成為脂肪肝之後， 容易誘發糖尿病等疾病。 研究人員稱， 螢火魷一般都是連內臟一起吃， 不僅美味， 對身體也有好處。
預防脂肪肝從年輕做起
脂肪肝是不良生活方式引發的後天性疾病， 肝保健有一個十六字要訣：“合理膳食， 控制體重， 適量運動， 慎用藥物。 ”從年輕時做起， 從日常生活做起， 養成良好的生活習慣， 脂肪肝是可以預防的。
一、每日三餐合理搭配
每日三餐膳食要調配合理， 做到粗細搭配， 營養平衡。
1、足量的蛋白質能清除肝內脂肪， 每天應攝入80—100克;
2、主食不可太精太細， 應適量多吃一些粗糧， 如燕麥、玉米、甘薯、豆製品等。 這些食物中含極豐富的亞油酸， 鈣、硒、卵磷脂、維生物E和較多的纖維素， 可降低血清膽固醇、甘油三酯， 中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸， 保持人體酸堿平衡， 並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外， 起到降脂作用;
3、保證充足的蔬菜、水果， 以保證體內的維生素與食物纖維需求;水果含糖量較多， 食用量要適當。
4、節制飲食就是要控制高能量、高糖、高脂肪飲食。
要限制脂肪類食品;不吃或少吃甜食、油炸食品及肉湯、雞湯、魚湯;不吃動物內臟、蛋黃等高膽固醇食物，
二、全身“動”起來
現代上班族長期久坐， 缺乏運動也是脂肪肝形成原因之一。 現代人出門坐車、久坐辦公、長時間熬夜等習慣， 不僅使機體攝入的營養物質得不到轉化， 成為脂肪在體內堆積， 造成肥胖， 而且還會使肝內脂肪堆積過多， 都是脂肪肝形成的“溫床”。
因此， 久坐人群或脂肪肝患者應當根據自身的體質選擇適宜的運動項目。
tips：慢跑、游泳、騎自行車、打羽毛球等， 加強鍛煉， 減少脂肪肝的發生。 運動時應注意循序漸進， 避免過度運動造成損傷。
三、切忌胡亂服食藥品
不少想減肥的人和脂肪肝患者， 總覺得“富貴病”根源於脂肪， 容易動不動就吃藥， 部分甚至吃廣告上宣傳的所謂保健類的藥物。
專家警惕：肝臟是人體的化工廠， 任何藥物進入體內都要經過肝臟解毒。 對出現有症狀的脂肪肝患者， 在選用藥物時更要慎重， 謹防藥物的毒副作用， 特別對肝臟有損害的藥物絕對不能用， 避免進一步加重肝臟的損害。 此外， 制定合理的飲食標準， 心情要開朗， 不暴怒， 少氣惱， 注意勞逸結合才能真正預防減緩脂肪肝。
