正確吃粗糧 讓你變年輕

據營養專家說：光知道粗糧好可不行， 吃粗糧， 要懂得因年齡段而行。

粗糧中含有大量的纖維素

首先：由於粗糧中含有大量的纖維素， 纖維素本身會對大腸產生機械性刺激， 促進腸蠕動， 使大便變軟暢通， 這對於預防腸癌和由於血脂過高而導致的心腦血管疾病是十分有利的。

25歲至35歲年齡段的人

然而， 若是25歲至35歲這段年齡的人， 久食多食粗糧就會影響人體機能對蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收， 甚至影響到生殖能力。 如長期過多進食高纖維食物， 會使人的蛋白質補充受阻， 脂肪攝入量大減，

微量元素缺乏， 以至造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害， 降低人體的免疫能力。 所以這個年齡段的人， 每週吃粗糧天數不要吃過超過三天， 或者喝一些粗糧細作的飲料也比較合適， 因為大部分粗糧飲料比如維維穀動等， 在釀造過程中就考慮到增加微量元素的補充， 比較適合年輕人飲用。

35歲至45歲年齡段的人

35歲至45歲這個年齡段， 新陳代謝率開始放慢， 應少食高甜度的食物， 宜食用各種乾果、粗雜糧、大豆、新鮮水果等。 這個年齡段的人建議每天食用小於等於二十克的枸杞， 枸杞有滋補的功效， 常吃益於養生。

45歲至60歲年齡段的人

45歲至60歲尤其關注、明白調節和補充營養對身體的重要。 高血壓病人要少吃鹽， 食用含有豐富鉀的食物，

如幹杏、豆類和乾果。 婦女到了絕經時， 要多食豆類產品， 這能把骨損耗減輕到最低程度。 這個年齡段的人， 漸漸應避開一種粗糧：糯米。 糯米屬粘性， 不宜老年人多食。 但是， 燕麥就可以常吃。

60歲以上年齡段的人

60歲以上年齡段的人容易得癌症、心臟病和中風。 而燕麥等粗糧富含的纖維素會與體內的重金屬和食物中的有害代謝物結合使其排出體外。 適量進食含纖維素高的食物對人體是有益的， 是值得提倡的。 這個年齡段應食用的蔬菜有含纖維素較多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、紅豆、空心菜、黃豆、綠豆等等。