臺灣鳳梨酥

常見的食物比較多， 不同的食物含有的營養元素不同， 而且在製作方法也是有著一些區別， 想要能夠很好製作出好的食物， 這就需要選擇很好的食材， 使得食物在口感和色澤上， 都是非常的吸引人， 那臺灣鳳梨酥怎麼樣呢， 這樣的食物也是很多人最愛， 它的味道獨特， 營養豐富。

對臺灣鳳梨酥怎麼樣呢， 這類食物也是很有名氣， 對臺灣鳳梨酥選擇的時候， 也是比較多， 這也是因為它的餡和皮都是擁有自己的特色， 吃的時候， 對人體健康沒有任何損害。

臺灣鳳梨酥：

臺灣鳳梨酥名氣不小， 是去臺灣遊玩大多都會帶的伴手禮。

那麼沒有去臺灣， 又想品嘗鳳梨酥的美味， 怎麼辦呢?自己動手， 把這個香酥甜美的小點心呈現在家人面前。 鳳梨是鳳梨的別名。 正宗的鳳梨酥皮薄餡大， 外皮酥鬆化口， 鳳梨內餡甜而不膩， 其中為了口感需要， 通常會添加冬瓜， 成品非常好吃。 既然要做， 一定要努力做的正宗點兒。 買了鳳梨， 冬瓜， 其它材料家裡都有， 經過一個下午的忙活， 外皮香酥， 內陷香甜的鳳梨酥就出爐了。

食材

主料：240g低筋粉180g黃油 80g奶粉 580g鳳梨餡

配料：40g糖粉1g鹽2個蛋黃1個蛋清

製作步驟

1提前做好的鳳梨餡， 今天用的量總共做了30個

2黃油室溫軟化後切小丁， 加入糖粉

3攪拌器低速攪拌， 黃油打發至羽毛狀時

4每次加入1個蛋黃或者蛋清， 攪拌至蛋液完全吸收後繼續加下一個

5至雞蛋全部打入， 再攪打一會兒， 以充分打發

6黃油成功打發後， 篩入低粉

7從下往上翻拌， 切拌至沒有乾粉即可， 不要過度攪拌， 也不要畫圈攪拌。

8把鳳梨餡分成19克重的劑子， 面皮也分成19克的劑子.這個量完全是為了配合我的模具。 具體大小可以根據自己模具大小調整

9面皮按成片， 包住餡， 方法和包月餅的方法一樣， 慢慢的推著包嚴實， 放入餅乾模中， 輕輕的放入鋪了油紙的烤盤中

10心形的也是同樣的量， 同樣的方法做好， 擺放在鋪了油紙的烤盤中。

11烤箱140度預熱5分鐘， 烤15分鐘

通過以上介紹， 對臺灣鳳梨酥也是有著一些瞭解， 因此在對它選擇上， 都是可以放心進行， 它對人體各方面， 也是沒有任何危害，

但是要注意的是， 對它吃的時候， 要適量進行， 這樣對身體各方面， 才不會有危害。