果與各種肉類搭配得當， 不僅味道更鮮美， 讓能大大增強食物的養生功效哦！巧主婦們， 一起來學學吧！
桃李炒雞肉蝦卷
原料：梨、蜜桃各1個。 雞肉、蝦、菜心（油菜）各4兩（160克）， 火腿2兩（80克）， 蒜蓉、薑片少許， 上湯1杯。 薑汁、鹽、糖適量。
製作過程：
1.雞肉切大片， 蝦去殼去腸， 在背部切一刀（不切斷）成蝦片， 與雞肉片同用調味料液１５分鐘， 菜心用上湯偎熟。 與火腿腸同切段， 桃李去皮去核去心。 切條。
2.糖調味加交炒勻即可。
香蕉薄片炒牛肉
原料：香蕉４條， 馬鈴薯1個， 嫩牛肉（牛柳）3兩（120電）， 青紅辣椒各1只， 薑、蔥、蒜蓉各1湯匙， 植物油4杯。 牛肉醃料：糖、胡椒粉各八條匙，
製作過程：
1.香蕉剝皮切片， 馬鈴薯去皮洗淨切厚片， 浸於鹽水中候用， 青、紅辣椒去籽切塊， 蔥洗淨切段， 牛肉洗淨切片， 用醃料浸20分鐘。
2.將鍋燒熱， 用溫油略炒牛肉後， 將一半熱油和牛肉盛起。
3.燒紅鍋中餘油， 灑鹽爆香薑蔥、蒜蓉、放青紅椒炒透後， 加入薯片、豆鼓醬， 炒勻約十分鐘， 加酒和上湯， 加蓋以慢火煮2分鐘， 即下牛肉和香蕉及和勻的調味料， 炒至汁濃時＼青紅椒及蔥段即可。
荔枝馬蹄海鮮盒
原料：荔枝、馬蹄、凍帶子各4個， 鮮蝦1/2斤（320克）， 黃瓜、茄子（矮瓜）、洋蔥各八個， 番茄、檸檬各1個， 胡椒粉、麻油各少許， 牛油1小塊，
製作過程：
1.先用蛋清（蛋白）將3張春捲皮黏成一厚張， 放熱油中炸成一盆盒狀， 拿起放碟中。
2.荔枝去皮去核， 一分為二， 鮮蝦挑去腸線洗淨， 用胡椒粉和酒稍醃過去腥， 檸檬一切為二， 去籽榨汁， 馬蹄等去皮切塊。
3.先用油爆香洋蔥， 放鮮蝦和帶子略炒， 將熟時再加其他用料炒熟， 用鹽調味後一併盛入春捲皮盒內。
4.在鍋中將牛油溶化， 加入檸檬對攪勻， 淋進碟內盒周圍即可。
貴妃蘋果派
原料：250克黃油， 500克麵粉， 一隻雞蛋， 0.1升水， 25克白糖， 一小匙鹽。 125克黃油， 125克糖， 9只蘋果。
製作過程：
1.用傳統的方法直接用手揉麵團， 將糖和切成小塊的黃油一起揉進麵團。
2.再放進一隻蛋和一些水攪和， 弄成麵團後， 洗淨蘋果， 挖去芯子， 可根據大小， 整只切成2塊或4塊。
3.厚底平底鍋內放入黃油， 將加糖， 使其變成金黃色放入蘋果擺成圓弧形， 蓋上擀上薄的面餅， 一起放入已加溫210度的爐內烘25 分鐘， 趁熱出爐， 放入盤中， 趁熱食用。
芝麻西瓜
原料：西瓜750克， 芝麻20克， 青紅果脯絲20克， 麵粉150克， 澱粉 150克， 白糖1500克， 花主油1500克。
製作過程：
1.先將芝麻用微火略炒；
2.接著將西瓜去皮、籽， 切成1角硬幣大小的方塊， 放人澱粉內拍粉， 外表被粉均勻裹住即可， 拍粉時要均勻。
3.然後將麵粉、澱粉放入碗中， 加適量水， 攪拌成糊；
4.接著將一隻炒鍋燒熱下花生油， 待油燒至五成熟時將西瓜逐塊掛糊下油鍋炸， 呈金黃色撈出瀝油；
5.最後將另一隻炒鍋燒熱下少許花生油， 熱透， 放入白糖和適量水， 上火炒糖， 炒至糖液呈金黃色時，
鳳梨炒雞
原料：新鮮鳳梨1/2個， 雞肉、紅蘿蔔、白菜、青菜各4兩（160克〕白芝麻１兩（40克）， 紅椒絲、嫩薑絲、蔥白， 酸甜鹹菜適量。 薑汁、鹽、糖適量、花生醬、魚露（蝦油）各1湯匙。
製作過程：
1.鳳梨一分兩半， 用小勺挖出肉切絲， 果殼備用。
2.雞肉等均切絲， 雞肉用薑汁等醃10分鐘， 白芝麻炒香。
3.炒鳳梨絲、雞絲、酸甜菜絲、嫩薑絲， 加入鹽和花生醬等調味， 放入果殼內。 撤下白芝麻， 飾以紅椒絲等即可。
牛油果炒雞柳
原料：牛油果（鱷梨， 油梨）2個， 雞肉1/2斤（320克）， 紅蘿蔔8個， 青椒1只。
調味料：薑汁、生抽、蠔油、豆粉少許。
製作過程：
1.牛油果一分內半， 去核， 用刀挖出果肉切條， 果殼用沸水浸熱。
2.雞肉切條，
3.起油鍋炒熟雞肉， 下紅蘿蔔絲、青椒絲調味， 加牛油果炒勻， 取出放進牛油果殼內即可。
