極品雪蛤膏
材料：雪蛤膏1個， 柳丁1個， 鮮橙汁250毫升， 紅棗、枸杞各30克。
調料：冰糖適量。
做法：1、雪蛤膏用冷水浸泡5個小時， 去除血管等雜質。
2、柳丁剝開， 將橙肉去子， 切成小塊。
3、將雪蛤膏、柳丁肉、紅棗和枸杞放進沙鍋裡， 加入橙汁、水、冰糖用中火燉20分鐘即可。
小貼士：雪蛤是一種極其珍貴的蛙， 雪蛤膏就是雪蛤的輸卵管， 因此雪蛤膏是一種頗為珍貴的食材， 秋季的雪蛤膏營養最為豐富， 可謂滋補佳品。
海帶豬排湯
材料：豬排骨400克， 海帶150克， 白蘿蔔150克。
調料：蔥段、薑片、鹽、黃酒、香油各適量。
做法：1、白蘿蔔洗淨， 去皮切塊， 將海帶浸泡後，
2、排骨洗淨， 用刀順骨切開， 剁成長段， 入沸水鍋中氽一下， 撈出用溫水洗淨。
3、將排骨撈出後與海帶、白蘿蔔塊一起放入盅內， 加入蔥段、薑片、黃酒， 隔水蒸45分鐘。
4、挑去薑片、蔥段， 加鹽調味， 出鍋前淋入香油即可。
小貼士：在烹製排骨前， 先用沸水焯一下， 去除血水和汙物， 焯的時候時間不宜過長， 變色撈出即可。
雜果西米露
材料：西米50克， 牛奶100毫升， 石竹2個， 雜果50克。
調料：白糖適量。
做法：1、西米洗淨， 浸泡約1小時撈出， 瀝幹水， 放入小鍋中， 加清水200克， 中火煮開， 再用小火煮15分鐘， 至西米透明無白心。
2、在西米露內加入白糖、牛奶， 煮開後即可離火。
3、在西米露內放入雜果，
小貼士：此款甜品做法簡單， 含有大量維生素及鈣質， 適合產後需要滋陰生津、補氣養顏的新媽媽食用。
酸菜豬肉湯
材料：酸菜50克， 豬瘦肉250克， 料酒10克， 青菜葉50克。
調料：味精、蔥薑末、豬油、高湯各適量。
做法：1、將酸菜洗淨， 切成末狀備用。
2、豬肉洗淨， 放入沸水鍋內氽一下， 撈出切絲， 青菜葉洗淨切段。
3、鍋置火上， 放入豬油， 煸香蔥薑末， 加入肉絲， 放上料酒， 煸至水幹， 注入高湯， 加入酸菜、肉絲， 煮至肉熟。
4、離火前放入青菜， 用味精調味， 燒開即可。
小貼士：此款湯品須用高湯與酸菜同煮， 如此干貝的鮮味才能得到提升， 更能增進食欲。
荷蘭豆炒豬腰
材料：豬腰子500克， 荷蘭豆100克。
調料：薑片、蔥花、蒜片、水澱粉、味精、白糖、鹽各適量。
做法：1、將豬腰一剖為二， 處理好洗淨切成腰花。
2、鍋放油燒至九成熱， 放蔥花、薑片、蒜片入鍋煸香， 再放入腰花爆炒片刻。
3、至腰花變色熟透時， 加荷蘭豆、鹽、白糖再炒片刻。
4、用水澱粉勾芡推勻， 用鹽、味精調味即可。
