冬季氣溫驟降， 寒氣襲人， 陽氣收藏， 氣血趨向於裡， 故冬令食療應以保持體內陰陽平衡， 藏精禦寒為主。
一宜溫腎填精
冬季適當攝入具有營養豐富， 溫腎填精， 產熱量高， 易於消化的食物， 如羊肉， 補體之虛， 益腎之氣， 提高免疫力。 或者食用藥膳調理， 如牛肉200克， 鮮山藥250克， 水煎， 待肉爛熟， 食肉飲湯， 益肺補腎。 也可食用溫性水果， 如大棗、柿子等， 補血益腎填精， 抵禦寒邪。
二宜果蔬補體
冬天是蔬菜的淡季， 應注意多攝入富含維生素A、B、C的蔬菜， 如白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、豆芽、油菜、蘋果、橘子等；還要多吃含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，
三宜運脾進補
冬季氣溫驟降， 脾受寒困， 脾不運化， 故冬季食療應以補陽運脾， 滋益進補為主。 “虛則補之， 寒則溫之”,溫補脾陽， 多吃溫性運脾食物， 如粳米、蓮子、芡實等；鱔魚、鰱魚、鯉魚、帶魚、蝦等水產類。
四宜辨證食療
冬季要根據自身情況， 有針對性地加以食療。 若本身原已有病， 要遵照醫囑， 不可盲目食療。 比如糖尿病人， 可用淮山藥、葛粉等作為食療品， 但忌用粳米及其他含糖較多的食物。 凡血脂過高、動脈硬化， 有冠心病、膽囊炎、痛風等疾病者， 絕不可應用高蛋白、高脂肪、多糖分的食品， 如甲魚、桂圓等。 因為進食這類食品， 反而會助長病情發展。
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