土豆除了是我們日常生活中的美味佳餚， 還是女性的美容佳品。 它不僅能減肥美容， 而且還能抗衰老。
一、天然的美容品
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。 新鮮土豆汁液直接塗敷於面部， 增白作用十分顯著。 人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑， 土豆汁對清除色斑效果明顯， 並且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。 將熟土豆切片， 貼在眼睛上， 能減輕下眼袋的浮腫。 把土豆切成片敷在臉上， 具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。 年輕人皮膚油脂分泌旺盛， 常受青春痘、痤瘡困擾，
二、能吃出好性格
土豆含有維生素C。 生活在現代社會的上班族， 最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾， 土豆可以幫你解決這個難題。 食物可以影響人的情緒， 是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體， 改善精神狀態。
做事虎頭蛇尾的人， 大多就是由於體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多， 土豆可以幫你補充維生素A和C， 也可以在提供營養的前提下， 代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。
三、土豆能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩， 因為它只含0.1%的脂肪， 是所有充饑食物中脂肪含量最低的。 每天多吃土豆， 可以減少脂肪攝入，
四、土豆有營養， 是抗衰老的食物
它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素， 還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。 經常吃土豆的人身體健康， 老的慢。
土豆的食用注意事項
含有一種叫生物鹼為有毒物質， 人體攝入大量的生物鹼， 會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。 土豆中的生物鹼屬類固醇糖苷生物鹼， 主要為龍葵堿和卡茄堿。 其結構與人類的甾體激素， 如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。 據國外報導， 剛收穫的土豆生物鹼每千克20～80毫克，
用法用量
1、凡腐爛、黴爛或生芽較多的土豆， 因含過量龍葵素， 極易引起中毒， 一律不能食用。
2、土豆適用於炒、燉、燒、炸等烹調方法。
3、土豆宜去皮吃， 有芽眼的部分應挖去， 以免中毒。
4、土豆切開後容易氧化變黑， 屬正常現象， 不會造成危害。
5、人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中， 去掉太多的澱粉以便烹調。 但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。
食用功效
土豆味甘、性平、微涼， 入脾、胃、大腸經；有和胃調中， 健脾利濕， 解毒消炎， 寬腸通便， 降糖降脂， 活血消腫， 益氣強身， 美容， 抗衰老之功效。 主治胃火牙痛、脾虛納少、大便幹結、高血壓、高血脂等病症；還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症。
貼士
1、巧去土豆皮：當年出產的新土豆皮較薄且軟， 用刀削或刮皮既費時， 又會將土豆肉一起削去。 較簡便的方法是：將土豆放入一個棉質布袋中紮緊口， 像洗衣服一樣用手揉搓， 就很簡單地將土豆皮去淨， 最後用刀剔去有芽部分即可。
2、土豆去皮不宜厚， 越薄越好， 因為土豆皮中含有較豐富的營養物質。 土豆去皮以後， 如果一時不用， 可以放入冷水中，
