以前的時候也沒有聽說過什麼是黑森林蛋糕， 所以也就不會做。 後來， 帶著孩子們到外地的時候， 孩子看到蛋糕房寫著一種叫黑森林的蛋糕， 所以就想品嘗一下口味如何?於是就給孩子們買下來， 我也嘗了嘗感覺口感不錯， 味美香甜， 可口， 既不是那種太甜的， 也不是太膩的。
後來， 孩子們就經常問我要吃黑森林蛋糕， 由我們這邊沒有做蛋糕的。 為了能夠讓孩子們吃到黑森林蛋糕， 於是我就專門到蛋糕房請師傅教我做了一道黑森林蛋糕， 現在我也學會了。 我就把我學到的東西教給大家吧。
首先按照戚風蛋糕的製作方法烤制一個8寸的巧克力戚風蛋糕。
烤好的蛋糕冷卻脫模以後， 橫切成三片把鮮奶油加糖粉打發(如果是植脂鮮奶油， 本身已含糖， 所以不用再加糖了)。 取一片戚風蛋糕， 用毛刷蘸櫻桃酒刷在蛋糕表面， 然後塗上打發的鮮奶油， 再鋪上切碎的黑櫻桃蓋上第二片戚風蛋糕， 壓實， 用毛刷蘸櫻桃酒刷表面， 塗上打發的鮮奶油， 鋪上黑櫻桃碎。
蓋上第三片戚風蛋糕， 壓實。 在整個蛋糕外部塗抹上鮮奶油， 撒上黑巧克力碎。 在蛋糕表面擠上16朵奶油花， 放上16個完整的黑櫻桃。
據說咱們現在所吃的這種黑森林蛋糕都是屬於山寨版的，
