豆腐是最普通不過的一道家常菜食材， 可以做出的菜品類繁多， 生熟皆可。 下面小編介紹幾款最具代表性又最科學的搭配吃法， 老幼皆宜， 養生攝生。
豆腐配魚
營養富裕豆腐蛋氨酸含量較少， 而魚類含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少， 而豆腐中則含量較 高。 這樣兩者合起來吃， 可以取長補短， 相輔相成， 從而提高營養價值。 由於豆腐含鈣量較多， 而魚中富含維生素D， 兩者合吃， 借助魚體內維生素D的作用， 可使 人體對鈣的吸收率提高很多倍。 因此， 特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。
豆腐配肉蛋
營養高一半豆腐雖含有豐富的蛋白質， 但缺少一種人體必需的氨基酸———蛋氨酸。 如果單獨燒菜， 蛋白質的利用率則很低。 如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起， 可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率。
豆腐配海帶
加碘又補鈣豆腐及其大豆製品， 營養豐富， 價格便宜， 能補充人體需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素 B1、維生素E、鈣、鐵等。 豆腐中還含有多種皂角甙， 能阻止過氧化脂質的產生， 抑制脂肪吸收， 促進脂肪分解;但皂角甙又可促進碘的排泄， 容易引起碘的缺 乏， 海帶含碘豐富， 將豆腐與海帶一起烹調， 是十分合理的搭配。
豆腐配蘿蔔
身體不受挫豆腐屬植物蛋白， 多食會引起消化不良。 蘿蔔， 特別是白蘿蔔的消化功能強，
冠軍蔬菜：豌豆。 每100克含0.41毫克。
冠軍水果：紅橘。 每100克含0.24毫克。
營養素：維生素B2， 幫助消除口腔內、唇、舌的炎症;促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長;增進視力， 減輕眼睛的疲勞等。
推薦攝入量：成年男性1.4毫克， 女性1.2毫克。
冠軍蔬菜：西蘭花。 每100克含0.12毫克。
冠軍水果：桂圓幹。 每100克含0.39毫克。
假期推薦健康零食
香脆零食
香脆零食每顆生杏仁含熱量7卡路里， 每次吃15顆堪稱健康零食。 脆蔬菜包括紅辣椒、青辣椒、胡蘿蔔、芹菜、花椰菜、蘿蔔、黃瓜、蘆筍等， 這些蔬菜營養好、熱量低， 可以做零食。
耐嚼零食
耐嚼零食一是青豆， 半杯煮熟的青豆含熱100卡路里。 二是乾果， 杏幹、芒果幹和木瓜乾等都是不錯的選擇，
多汁零食
多汁零食一隻約110克的桃子， 水分充足， 只含熱量60~70卡路里。 小柑橘也是不錯的選擇， 每只含熱量35卡路里， 每次吃3個， 是不錯的零食。
鹹味零食
鹹味零食的首選是牛肉幹， 1盎司(28克)含熱量115卡路里。 在所有肉乾中， 水牛肉乾最好， 每盎司含熱量80卡路里， 脂肪僅為0.5克。
甜味零食
甜味零食每粒葡萄乾含熱量4卡路里。 吃24粒熱量也只有96卡路里， 另外， 葡萄乾含有天然糖分， 更適合甜味需求。
黏稠零食
黏稠零食一杯燕麥粥含熱量110卡路里、纖維素3克、蛋白質4克。 可以撒一些肉桂、肉豆蔻、新鮮漿果等一起食用。
冷凍零食
冷凍零食冷凍藍莓是最佳選擇。 藍莓營養豐富、熱量低， 冷凍後口感更好。
