哪些食物易誘發偏頭痛發作

某些食物會誘發頭痛， 故偏頭痛患者應對其有所瞭解。

1.含酪胺和丙乙胺的食物：這兩種成分會對中樞神經系統產生明顯的刺激， 進而誘發偏頭痛發作。 這類食物較多， 主要包括巧克力、豆製品、所有堅果、發酵的乳酪、柑橘類水果、醋（尤其是紅醋和油醬醋）及啤酒。 值得注意的是， 剩菜中酪胺的含量會隨時間延長而增加， 尤其是存放不當時， 故本病患者應少吃或不吃剩菜。

2.含亞硝酸鹽食物：這類物質被人體吸收後， 會過度刺激或干擾神經末梢， 並增加肌肉緊張性， 而誘發偏頭痛。 這類食物包括熏肉、醃制食品、鹹菜、熱狗、香腸等，

3.含亞硫酸鹽食物：誘發機制與亞硝酸鹽一樣， 這類食物包括葡萄酒（紅酒含量最多）、大多數乾果及其製品（如李子脯、無花果、杏脯等）、罐裝蔬菜等。

4.其他食物：雞肝、香蕉、扁豆、洋蔥、咖啡、茶飲料、酒精性飲料、含人工甜味劑飲料（如蘋果汁、梨汁等）， 均為禁忌食物。