如果你想甩掉肥肉, 你的視線停留在食物的時間要久一點, 進食太快會讓你容易吃得太多。 希臘研究人員表示, 當我們快速進食時, 會讓身體減少釋放有飽腹感的荷爾蒙, 導致人在不知不覺中吃下更多食物。
研究人員讓17位健康男性吃300毫升霜淇淋, 在兩個不同測試階段, 以不同的速率吃完;其中一次進食時間是5分鐘, 另一次則是30分鐘。 研究人員從餐前開始直到餐後7個小時, 每半個小時採集一次受試者的血液樣本, 以檢測不同時間點的腸道荷爾蒙濃度。 結果發現, 緩慢進食會導致明顯的腸道蛋白質“食欲減少”反應。