菠菜粥是首選!" alt="補血緩解血虛美食菠菜粥是首選!(1)">
1、菠菜粥
原料:菠菜、粳米各250克, 鹽、味精適量。
作用:養血潤燥。
適用人群:用於貧血、大便滯澀或便秘。
做法:洗淨的菠菜切段, 與粳米放入鍋內, 加水適量, 熬至米熟湯稠, 將菠菜放入粥內, 稍煮加入鹽、雞精即成。 空腹服食。
2、紅白胡桃奶露
原料:胡桃仁250克、山楂100克、鮮牛奶250克、白糖150克。
作用:胡桃仁補腎養血, 潤肺納氣, 潤腸。 有強心、抗心肌缺血、降血壓、降血脂作用;山楂消食化積, 活血;牛奶益脾胃, 補氣養血, 含有多種氨基酸, 營養豐富。
適用人群:本膳適於腎虛咳嗽、腰痛膝軟、便秘、心腦血管硬化、高脂血症者飲用。
做法:
1.胡桃仁炒熟, 打成碎粒;
2.山楂放入碗內, 加少量開水, 上屜蒸至熟軟溶化, 撈出去籽仁;
3.鍋內加入沸水1000毫升, 放入胡桃、鮮奶、白糖, 煮至微沸, 再加濕澱粉攪拌均勻, 成白色奶露。 取出2/3倒入湯盆內;
4.將溶化的山楂倒入剩餘的1/3奶露中, 攪勻, 成紅色奶露;5.把紅色奶露注入白色奶露的另側, 將白色奶露擠至盆邊, 各占湯盆面積的1/2, 並成太極圖形。
血虛證多見面色萎黃、唇舌色淡、爪甲蒼白、頭暈眼花,