飯桌上的禮儀被提倡了很多年， 但更為重要的健康準則卻總是被忽視。 越來越多人把吃飯當成談工作、忙應酬、交朋友的場合， 不知不覺犯了很多誤區， 所以權威專家提醒您飯桌上的幾大禁忌。 >>>養生：十大保健穴位自我按摩法
趁熱吃
“菜來了， 趁熱吃!”這是飯桌上常聽到的一句話。 雖然食物趁熱吃味道更香， 但長期過熱飲食卻會誘發食道癌等多種消化道疾病。 專家指出， 我們的食道壁非常嬌嫩， 只能耐受50~60℃的食物， 超過這個溫度， 食道黏膜就會被燙傷。 如果反復如此， 可能引起質的變化， 發展為腫瘤。
吃飯時不忘開著電視， 是很多家庭的習慣， 看似小事卻對健康存在威脅。 專家調查指出， 美國人更習慣邊看電視邊吃飯， 一般“電視節目結束就不吃了”， 而法國人多選擇“吃飽了， 我就不吃了”， 習慣的差異使同樣愛吃乳酪、甜點等高熱量食物的法國人， 超重比例還不足美國人的一半。 研究人員建議， 吃飯時注意力要集中， 最好關掉電視等干擾物， 這也有利於咀嚼充分， 便於控制體重， 避開患慢性病的風險。
飯桌上談工作
一吃飯就抓住機會滔滔不絕教育下屬或孩子的人不少。 專家指出， 飯桌上說說家常話倒無妨， 但如果邊吃邊談工作、談生意、談考試分數就可能會妨礙食物的消化吸收。
飯後抽根煙
人們常說“飯後一支煙， 賽過活神仙”， 很多人飯還沒吃完， 煙就先點上了。 但多項醫學研究表明， 飯後立即吸煙對健康極為不利， 危害甚至比平時吸煙大10倍。 專家解釋說， 進食後， 消化系統運轉起來， 血液迴圈加快， 全身毛孔張開， 此時吸煙， 全身組織吸收煙霧的能力加強， 煙霧中的有害物質會強烈刺激呼吸道和消化道。 因此， 公共場所和家裡都應該全面禁煙， 煙癮大的人至少要等到飯後半小時再抽。
生著氣吃飯
範志紅說， “伴著焦慮、憤怒等消極情緒吃飯也會損害健康”。 一方面， 消極情緒可能降低胃腸功能， 造成消化不良;另一方面， 還可能會促使高酸度、高胃蛋白酶的胃液分泌， 容易損傷胃黏膜。 此外， 醫學研究發現， 心情緊張會使腎上腺素水準升高， 從而破壞胃黏膜屏障， 這是導致消化道潰瘍和胃炎的重要誘因。 因此， 別管之前碰到什麼不開心的事， 吃飯時迅速調整好心情很重要。
忽略主食
如今， 老百姓的餐桌變得豐富， 米飯、饅頭、麵條這些主食的地位一落千丈。 很多人習慣先吃菜， 後吃主食， 最後實在吃不下， 就乾脆省了主食。 常忙於應酬的人和減肥一族， 主食攝入不足的問題就更加突出。
