春天到了， 又到了進補的季節， 那春季進補吃什麼好呢？粥當然是免不了的， 那喝什麼粥更有利於春季進補呢？一起來瞭解一下吧。
牛奶大米粥
春天， 人易產生疲乏感， 多喝些牛奶大米粥， 可有效消除疲勞。 用牛奶 250克， 大米100克， 白糖10克， 置砂鍋上煮成粥。 牛奶大米粥富含蛋白質、糖類、鈣、鎂等多種維生素， 且易於消化吸收， 有鎮靜安神， 抑制腫瘤， 清熱通便， 補虛健脾， 消除疲勞等功效， 尤其適合體虛乏力者食用。
豬肝綠豆粥
新鮮豬肝75克切成薄片， 大米100克， 綠豆50克。 將豬肝與大米、綠豆同煮成粥， 即成豬肝綠豆粥。 豬肝能補肝護肝，
韭菜蝦仁粥
取大米100克， 蝦仁50克， 韭菜30克， 雞湯500克。 韭菜洗淨切段；蝦仁去掉蝦線， 焯水， 切碎。 然後用雞湯與大米煮成粥， 適當加些鹽和味精調味， 即成韭菜蝦仁粥。 韭菜含有多種礦物質和維生素， 可養肝護肝、補腎壯陽、散血解毒、保暖健脾；蝦仁富含優質蛋白質， 可補陽氣強筋骨。 此粥可養肝護肝， 溫補陽氣， 極適合春季食用。
芹菜粥
大米100克， 芹菜50克。 把芹菜段放入鍋內加水熬煮20分鐘， 榨取芹菜汁。 然後加入清水與大米一同煮粥， 這就是芹菜粥。 吃時， 可適當加鹽調味。
生薑羊肉粥
大米100克， 熟羊肉60克切成碎粒， 薑末10克。 用大米、熟羊肉、薑末同煮成粥， 即成生薑羊肉粥。 羊肉有去寒補虛、補腎壯陽、益精補身的作用；薑有發散風寒、止嘔助陽的作用。 二者搭配食用， 可以提高身體素質， 增強人體抗疾病的能力。 春天， 老年人身體免疫力繼， 多喝此粥有助於增強體質， 抵禦各種季節病。
干貝海帶粥
取糯米100克， 海帶結60克， 胡蘿蔔片40克， 干貝25克， 同煮成粥。 這道干貝海帶粥含有豐富的蛋白質和礦物質， 可增強身體抵抗力，
黑豆紫米粥。 紫米75克， 黑豆50克， 白糖5克， 煮沸煲粥。 黑豆有固腎益精、增強體力、調養腎虛及緩解疲勞的作用；紫米可補血益氣， 健腎潤脾。 二者搭配食用， 有良好的健腎、益氣、補虛的功效， 可有效增強體力， 緩解疲勞。
桂圓良薑粥
大米75克， 黑豆40克， 桂圓25克， 鮮薑20克磨汁， 熬煮成粥。 這道桂圓良姜粥含有豐富的糖類、薑黃素、多種維生素及蛋白質， 可補充體力， 消除疲勞， 還具有補血安神， 健腦益智， 補養心脾的功效。
大麥牛肉粥
大麥75克， 牛肉50克， 胡蘿蔔25克切丁， 薑末10克， 鹽4克， 同煮成粥。 大米具有益氣寬中的作用， 牛肉有滋養脾胃、益氣血的作用， 胡蘿蔔有補氣健脾的作用， 三者一起煮食， 具有健脾益胃、補益氣血的功效，
人參茯苓二米粥
小米、大米各50克， 山藥30克， 茯苓15克， 人參3克。 人參、茯苓、山藥均洗淨焙乾， 研成細粉；小米、大米煮沸後， 放入人參粉、茯苓粉、山藥粉， 用小火燉至米爛成粥即可。 山藥有補腎益氣的作用， 小米和大米都有健脾和胃的作用， 人參是常用的補氣藥， 茯苓則能補脾益胃。 五者一起煮食， 可益氣補虛， 健脾養胃， 能調理氣虛引起脾胃不足。
