【有利於秋季養生的六種蔬菜】

現在的人們越來越注重養生， 因為養生可以幫助活的更健康， 而且秋季是人們養生的好時機， 那麼， 有利於秋季養生的蔬菜有哪些呢?接下來就為大家介紹一下秋季養生的蔬菜。

一、秋季養生的蔬菜之青菜

從菠菜到芥藍， 從甜菜到菊苣， 從芥菜到生菜……我們知道， 青菜都是體內攝取維生素A和維生素C的重要來源之一， 同時其富含維生素B、葉酸、少量鈣元素和鐵元素。 此外， 青菜還富含抗氧化成分， 能幫助保護體內細胞免受侵害， 其中包括心臟病和老年黃斑變性病的預防。

二、青豆

青豆除了含有蛋白質和纖維，

它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K， 以及維生素B的重要來源食物之一。 秋季養生的蔬菜之青豆還能提供少量鈣， 磷， 鉀， 鐵， 硫胺素和核黃素。 從5月份豐收至9月份， 新鮮的青豆都被罐裝或冷凍起來：不硬也不糊。 美味可口。

三、蘆筍

這款經典的蔬菜中含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。 一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。 它還有益於心臟健康， 預防先天缺陷。

四、荷蘭豆及蜜豆

酥脆、多汁， 這兩種豆類在吃的時候是不需要去殼的。 儘管荷蘭豆扁小， 而蜜豆飽滿， 但是它們都能供給人體所需維生素A和維生素C， 還有部分鐵和鉀。 這也是秋季養生的蔬菜之一。

五、新鮮土豆

剛剛從地下挖出來的新鮮土豆， 比成熟的甘蔗更甜。

新鮮土豆含有澱粉糖， 它們的表皮都薄如紙。 其水分含量高， 口感稠滑， 而且土豆也易於烹調。 這同樣是秋季養生的蔬菜之一。

以上就是有利於秋季養生的六種蔬菜的相關介紹， 僅供大家參考， 對於秋季養生的蔬菜， 相信大家已有所瞭解， 另外， 若您對秋季養生還有什麼不明白的地方， 請諮詢線上專家!

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