胃癌病人的飲食, 應根據病情的輕重, 結合病人的性別、年齡、體質、嗜好等綜合辨證。 按照“寒者熱之”, “熱者寒之”, “虛者補之”, “實者瀉之”的基本原則, 全面考慮食物的調配。
1.胃癌病人大多表現為身體虛弱, 需要補氣血, 但要區分是陰虛還是陽虛。 陰虛者清補(補陰), 陽虛者溫補(補陽)。 清補食品有淮山、龍眼肉、蓮子、木耳、香菇、百合、冰糖、藕、豆腐、蜂蜜、綠豆、鴨、鱉、蚌肉、牛乳、薏苡仁、紅棗、糯米、青蛙等。 溫補食品有牛肉、羊肉、雞肉、狗肉、鱔魚、海參、豬肝、鵝肉、鯉魚、鰱魚、草魚、黃魚、荔枝、胡桃、栗子、胡蘿蔔、紅糖等。
2.飲食抗癌為中醫辨證施食的特點之一。
3.胃癌患者進食時應心情舒暢;以免膩滯難化、壅中困脾。
4.飲食最好能和四時相吻合。 春夏陽氣升發之時, 不要過多食用油膩食物以免“困脾”, 也要少食生冷的食物, 以免迂阻脾胃陽氣。 夏季濕熱, 則可食用綠豆湯、荷葉粥等。 秋冬陽氣收, 則需食用溫軟食物, 宜多吃溫補食物。