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春夏之交 扁豆祛濕

第四軍醫大學西京醫院中醫內科副主任李峰:在春夏交替的季節, 為了避免體內濕氣過重, 可以多吃一些性味甘平的食物, 如瘦肉、蛋類、豆製品, 以清淡爽口易消化為宜, 蔬菜如扁豆、冬瓜、絲瓜等為佳, 這些食物本身就具有健脾利濕的作用。

可以根據不同體質, 通過用健脾、祛濕功效的湯、粥來調節。 可用的材料, 如健脾的有懷山、白術、雲苓、薏仁等, 祛濕熱的有扁豆、木棉花、土茯苓, 消積的可用穀芽、麥芽、獨腳金等。

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