膀胱癌泛指各種出自膀胱的惡性腫瘤， 也就是有異常細胞大量增殖而不受管制。 最新研究表明， 生吃甘藍可降低患膀胱癌幾率。
生吃甘藍可預防膀胱癌
據報導， 在美國癌症研究協會最近舉行的一次會議上， 紐約州羅斯韋派克癌症研究所專家發表報告說， 研究人員調查了275名膀胱癌患者與825名健康人， 重點放在他們吃甘藍等十字花科蔬菜的習慣上。 這類蔬菜富含被認為能有效抗癌的異硫代氰酸鹽(ITCs)。 結果發現， 不吸煙且每月吃甘藍等蔬菜多於3次的人， 患膀胱癌的幾率減少73%;無論是否吸煙， 每月吃甘藍等蔬菜多於3次的人，
但研究者另外發現， 煮熟的甘藍沒有抗癌效果， 烹煮會破壞甘藍中60%至90%的異硫代氰酸鹽。
羅斯韋派克癌症研究所的另一支研究團隊以甘藍嫩葉和老鼠做實驗。 這些老鼠經過基因改造， 較易患膀胱癌。 研究者用甘藍嫩葉的提取物喂它們。 結果顯示， 這些老鼠攝入甘藍物質越多， 患膀胱癌的幾率就越小。
研究人員還發現， 甘藍所含的化合物有可能從膀胱內部保護著膀胱。 一研究員說：“膀胱就像一個貯藏袋， 膀胱癌大多發生於膀胱內部的上皮細胞層， 這一層直接與尿液接觸， 時刻面臨尿液中有毒物質的侵蝕。 ”
