吃什麼才能夠防癌?總是有不少人問這樣的問題。 其實， 預防腫瘤， 並不需要什麼靈丹妙藥也不需要名貴藥材， 關鍵是在平衡飲食。 日常生活中， 飲食不要過分偏嗜， 葷素搭配， 忌燥熱及過分寒涼食品。
五色食物合理搭配抗癌效果好
只要配合得好， 紅黃白綠黑的五彩食物皆是抗癌藥， 但是世上萬物皆有度， 許多有益的食物， 過量食之則為害， 切忌對某些食物偏食或過分強調忌口。 當然， 對於腫瘤患者來說， 單靠食物治療腫瘤力量薄弱， 必須有正確有效的抗癌治療為基礎。
1.紅色
包括番茄、桑葚、紅酒、大棗、山楂、紅蘋果、草莓等。
解讀：紅色食品富含番茄紅素、胡蘿蔔素、鐵和部分氨基酸， 此類食品含有大量抗氧化劑， 能夠降低患上癌症等慢性疾病的危險。
2.黃色
主要指黃豆， 包括豆類和豆製品， 還有黃色的水果和蔬菜以及蛋類， 如黃豆芽、金針菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。
解讀：黃色果蔬的優勢在於富含兩種維生素A和D、纖維素、果膠， 能消除體內細菌毒素和其他有害物質， 很好地保護胃腸黏膜， 對於防止食管癌、胃癌、腸癌等疾患發生有一定的作用。
3.黑色
指有保健功效的黑色食物， 如烏雞、甲魚、墨魚、香菇、黑木耳、香菇、紫米、黑豆、黑芝麻、紫菜等。
解讀：現代醫學認為：“黑色食品”不但營養豐富， 且多有補腎、防衰老， 保健益壽、防病治病、烏髮美容等獨特功效。
4.白色
包括大米、海鮮、白薯、山藥、白蘿蔔、白木耳、白醋、魚肉、雞肉、火龍果、百合、茭白等。
解讀：此類食品含有豐富的澱粉、糖分、蛋白質等， 很多就是主食， 它們能夠為身體提供很多必要的營養物質， 有助於提高機體的免疫力， 防止腫瘤的發生。
5.綠色
主要指綠葉蔬菜和瓜果， 主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、綠豆、綠茶等。
解讀：綠色的食物都含有大量的纖維素， 能清理腸胃防止便秘， 減少直腸癌的發病率。 另外， 經常吃綠色蔬菜能讓我們的身體保持酸堿平衡， 更大程度上避免癌症的發生。
想要抗癌餐桌上少不了這些食物：
1.蘆筍中含有特有的天門冬醯胺， 及多種甾體皂甙物質， 對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效，
2.木耳：含有抗腫瘤活性物質， 能增強機體免疫力， 經常食用可防癌抗癌。
3.芹菜是高纖維食物， 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質， 這類物質是一種抗氧化劑， 高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。 它還可以加快糞便在腸內的運轉時間， 減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
4.白菜中所含的果膠， 可以幫助人體排除多餘的膽固醇。 更主要的白菜中還含有微量的鉬， 可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收， 起到一定的防癌作用。
5.玉米中所含的胡蘿蔔素， 被人體吸收後能轉化為維生素A， 它具有防癌作用;玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用。
6.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，
7.胡蘿蔔含有植物纖維， 吸水性強， 在腸道中體積容易膨脹， 是腸道中的“充盈物質”， 可加強腸道的蠕動， 從而利膈寬腸， 通便防癌。
8.經常食用海帶可治高血壓， 冠心病， 肥胖病、高血脂， 並有抗癌作用。
9.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質， 這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一， 它能阻止體內的生物化學機制出現變異， 控制癌細胞的生長， 從而具有防癌抗癌作用。
10.番茄紅素通過有效清除體內的自由基， 預防和修復細胞損傷， 抑制DNA的氧化， 從而降低癌症的發生率。 番茄紅素還具有細胞生長調控和細胞間資訊感應等生化作用。
