在我們日常餐桌上的食物中可以分為寒性食物和熱性食物兩種， 這兩種食物對人體的影響是不同的， 要如何辨別呢？同時， 常見的寒性和熱性食物都有哪些呢？下面就來為大家總結一下， 千萬別錯過了。
辨別寒性和熱性食物的方法
顏色偏綠， 性偏寒， 顏色偏紅， 性偏溫。 綠色植物接近地面， 吸收地面濕氣， 故而性偏寒， 如綠豆、綠色蔬菜等。 顏色偏紅的植物， 如辣椒、棗、石榴等， 雖與地面接近生長， 但果實能吸收較多的陽光， 故而性偏熱。
味苦、味酸的食品偏寒， 味甜、味辛的食品性熱。 味苦、味酸的食物性寒，
水生植物偏寒， 陸上植物偏熱。 藕、海帶、紫菜等為寒性。 而長在陸地中的食物， 如花生、土豆、山藥、薑等， 由於長期埋在土壤中， 水分較少， 故而性熱。
背陰食物偏寒， 向陽植物偏熱。 背陰朝北的食物吸收的濕氣重， 很少見到陽光， 故而性偏寒， 比如蘑菇、木耳等。 而生長在空中或有向陽性的食物， 比如向日葵、栗子等， 由於接受光照充足， 故性偏熱。
冬、夏季食物性寒， 春、秋季食物性熱。 在冬天裡生長的食物， 因為寒氣重， 故而性偏寒， 如大白菜、香菇、白蘿蔔、冬瓜等。 在夏季生長的食物， 由於接收的雨水較多， 也性寒， 如西瓜、黃瓜、梨等。 蘋果、柳丁等春、秋季食物多偏熱性。
接下來， 再來看看常見的寒性食物和熱性食物都有哪些吧。
常見的寒性食物
穀類：小麥、大麥、蕎麥、麵筋、小米、薏米、綠豆、
菜類：豆腐、蘑菇、金針菇、茄子、白蘿蔔、萵筍、苤藍、根薘菜、黃花菜、綠豆芽、黃瓜、絲瓜、冬瓜、西瓜皮、地瓜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜、萋萋芽、青苦瓜、番茄、生菜、空心菜、蓮藕、瓠子、菜瓜、甜瓜、甘蔗、竹筍、草菇、地耳、馬齒菜、西瓜、茭白、海帶、紫菜。
果類：蘋果、梨、橘子、柳丁、柑、枇杷、菱角、草莓、羅漢果、西瓜、獼猴桃、棠梨、構桃、桑椹、荸薺（馬蹄）、香蕉、柿子、柿餅、柚子。
肉類：豬皮、豬油、白鵝油、芝麻油、茶油、羊肝、牛蹄、田螺（大寒）、螃蟹、蛤蜊、螺螄、蚌肉、蜆肉、牡蠣肉、豬髓（腸、腦、胰、脾）、鴨血、馬肉、鴨蛋（性微寒）、雞蛋清、皮蛋等。
其他：食鹽、醬油、冰、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶。
常見的熱性食物
糧食類：高粱、糯米及其製品。
蔬菜類：扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生薑、熟藕、熟白蘿蔔。
動物性食品類：羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、海蝦、雀肉、鵝蛋、豬肝。
水果類：荔枝、龍眼、桃子、大棗、楊梅、杏子、桔子、櫻桃。
乾果類：栗子、核桃、葵花子、荔枝幹、桂圓。
調味品：酒、酒釀、紅糖、飴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、紅茶、咖啡。
以上寒性食物和熱性食物， 大家可以根據自己的體質來選擇哦。
