手術期的肺癌病人如何過好飲食關

不同肺癌患病者接受的手術方法各有不同， 尤其是某些清除術都屬於很大的手術， 對病人機體是較大的創傷。 因此， 手術前給病人良好的飲食， 使病人有較好的體質以保證手術的順利進行， 並是促進病人康復的必要條件。

所以， 病人應在術前一段時間內採取一些具體措施增加營養， 如較消瘦的病人要線高熱量、高蛋白質、高維生素膳食， 使病人能在短期內增加體重;對較肥胖的病人要給高蛋白、低脂肪的膳食， 以儲存部分蛋白質並消耗體內脂肪， 因為體脂過多會影響傷口癒合。

對患不同部位腫瘤的病人亦要有針對性的安排膳食，

如肝、膽、胰腫瘤的病人要用低脂膳食， 而胃腸道腫瘤的病菌術前要安排少渣流食或半流食， 以減少胃腸道內殘渣。 一般病人在術前12小時應禁食， 術前4—6小時要禁水， 以防止麻醉或手術過程嘔吐或併發吸入性肺炎， 胃腸道內較多食物積存也將影響手術的順利進行。

手術後的飲食護理

手術後初期一般採用特殊途徑供給營養， 如靜脈高營養。 待胃腸道功能恢復後， 可以先給清流食或流食， 逐步過渡到半流食， 經過一段時間後再依次過渡到軟膳食或普通膳食， 以要給病人補充大量的蛋白質和維生素。

為了促進病人的早日康復或儘快接受其它治療， 術後病人原則上給予高蛋白質、高熱量和高維生素的營養膳食，

如牛羊肉和瘦豬肉， 雞肉， 魚、蝦、雞蛋、排內及豆製品， 可以給病人多喝牛奶、藕粉和鮮果汁， 以及多吃新鮮的蔬菜水果。

不同手術部位病人的膳食安排

1）非胸腹部手術的病人， 一般在麻醉反應消失後或小手術後進食， 可最先給冷流食， 次日給流食， 第三天改為半流食。 口腔部位腫瘤手術後要酌情允計進食， 以半流食和軟膳為好。 膳食要營養充足， 食物細、軟、爛， 如牛奶、優酪乳、豆漿、豆腐腦、藕粉、麵糊、菜泥、肉泥等， 忌硬食物或辛辣刺激食物。

2）腹部手術的病人， 胃腸手術後， 病人在術後3——4天排氣， 然後可少量清流食， 再改為全流食;幾天後改為少渣半流食， 需經一段時間後過渡到軟食， 適應後不能用普通膳食。

3）頭部腫瘤手術的病人， 對於術後昏迷的病人， 合理的飲食護理能促進病人早日恢復， 並減少合併症發生。 昏迷病人一般可採用鼻飼的方法給予高熱量、高蛋白質的流食。

肺癌屬於消耗性疾病， 病人營養不均衡非常常見， 因此， 增進食欲、加強營養對他們非常重要。 那麼， 應該如何合理安排肺癌病人的飲食呢？

首先， 肺癌患者應該儘量少吃高膽固醇的食物， 例如沒有鱗的魚、蝦、蟹以及動物內臟。

此外， 較鹹和較涼的食物也要少吃， 因為前者易引起咳嗽和氣喘， 後者易引起脾胃不適、食欲下降。

至於哪些食物應該多吃， 每天一定要進食足夠量的瘦肉、蛋、奶， 以補充蛋白質;多吃十字花科的植物， 如菜花、捲心菜， 它們可以提高機體的免疫能力，

對抗癌細胞;香菇、木耳不僅可以提高免疫力， 還能滋陰、潤肺， 也是肺癌患者的優先選擇;白蘿蔔、梨也可以多吃一些， 它們能通肺經， 有止咳、化痰、平喘功效。 尤其是梨， 能減少放、化療所引起的乾咳， 不過， 胃不好的患者需要注意， 不要空腹吃梨， 最好用梨煮水， 在飯後飲用。

本品具有益氣滋陰、養肺補虛之功效， 術前可每週食用1-2次。 如食欲欠佳， 可選用菜鴿1只， 宰殺、脫毛、去內臟， 在腹內塞西洋參3克， 加適當蔥、薑、鹽等， 隔水清蒸40分鐘， 在燜半個小時即可食用。 本品有補肺補氣之功效， 可每週食用1-2次。

介紹兩道適合肺癌患者的菜譜：

第一道是排骨蘿蔔湯， 先將1斤排骨用水煮爛， 再加入1—2斤蘿蔔（白、綠蘿蔔均可）繼續煮， 直到蘿蔔變爛。

可以適當地加一些調味料， 但不要多加薑、花椒、大料、桂皮等， 以防引起出汗、心慌。

第二道是黑木耳炒雞蛋， 做法與番茄炒雞蛋類似， 其中黑木耳可以通肺經， 而雞蛋可以補肺氣， 二者協同作用， 對肺癌患者大有好處。